Herz Komplex Kapseln

Verzehrempfehlung: Zweimal täglich 1 Kapsel unzerkaut mit ausreichend Flüssigkeit zu einer Mahlzeit einnehmen.

Wichtige Hinweise: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

Allergene: Laut Rohstoffspezifikation keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 enthalten.

Lagerung: Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Quercetin sitzt in der Schale

In der Zwiebel steckt Quercetin nicht im saftigen Inneren, sondern in den äußeren, trockenen Häuten und den ersten Schichten darunter. Rote und gelbe Sorten enthalten deutlich mehr als weiße, und beim Apfel sitzt es in der Schale, nicht im Fruchtfleisch.

Gemessen am Gewicht sind Kapern die reichste bekannte Lebensmittelquelle. In der Pflanze liegt Quercetin dabei fast immer als Zuckerverbindung vor, also mit einem angehängten Zuckerrest; freies Quercetin, wie es in dieser Rezeptur steht, kommt in Lebensmitteln kaum vor.

Resveratrol stammt selten aus Trauben

Der Weinstock bildet Resveratrol als Abwehrstoff, wenn ihn Pilze befallen. Es sitzt vor allem in der Beerenhaut, weshalb Rotwein mehr davon enthält als Weißwein: Bei der Rotweinbereitung bleibt die Maische mit den Häuten in Kontakt, beim Weißwein wird sofort abgepresst.

Als Rohstoff kommt es allerdings kaum aus dem Weinberg. Die weltweit wichtigste Quelle ist der Japanische Staudenknöterich, jene Pflanze, die in Deutschland als eingeschleppte Art an Flussufern und Bahndämmen ganze Bestände bildet und dort bekämpft wird. Ihre Wurzeln enthalten Resveratrol in weit höherer Konzentration als jede Traube.

Warum Cystein acetyliert wird

Cystein ist die Aminosäure mit dem Schwefelatom, dieselbe, die in Haaren und Nägeln die Vernietung besorgt. Genau diese Schwefelgruppe ist chemisch sehr reaktionsfreudig: An der Luft verbinden sich zwei Cysteinmoleküle rasch zu Cystin.

Wird eine Acetylgruppe angehängt, ist die empfindliche Stelle abgeschirmt, und die Verbindung lässt sich als stabiles Pulver herstellen und lagern. Der typische Geruch bleibt trotzdem: Schwefelverbindungen riechen, und Acetylcystein macht davon keine Ausnahme.

Warum der Grüntee-Extrakt so klein bemessen ist

25 mg wirken neben 100 mg Quercetin bescheiden. Dahinter steht eine europäische Regelung, die es in dieser Form für kaum einen anderen Pflanzenextrakt gibt: Seit 2022 sind Grüntee-Extrakte wegen ihres Gehalts an dem Catechin EGCG eigens geregelt.

Oberhalb festgelegter Tagesmengen sind Warnhinweise vorgeschrieben, und ab einer bestimmten Höhe ist der Einsatz in Nahrungsergänzung nicht mehr zulässig. Die hier verwendete Menge liegt weit darunter. Aufgebrühter grüner Tee als Getränk ist von der Regelung übrigens nicht betroffen; sie zielt ausschließlich auf konzentrierte Extrakte.