OPC Kapseln

Verzehrempfehlung: 2 Kapseln täglich unzerkaut mit ausreichend Flüssigkeit zu einer Mahlzeit einnehmen.

Wichtige Hinweise: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

Allergene: Laut Rohstoffspezifikation keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 enthalten.

Lagerung: Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Was oligomer wörtlich bedeutet

Proanthocyanidine sind Ketten aus immer denselben Bausteinen, vor allem Catechin und Epicatechin. Wie viele davon aneinanderhängen, entscheidet über die Bezeichnung. Oligomer, von griechisch oligos für wenige, meint kurze Ketten aus etwa zwei bis fünf Einheiten. Werden es mehr, spricht man von Polymeren, umgangssprachlich von Gerbstoffen.

Der Unterschied ist schmeckbar: Kurze Ketten schmecken leicht bitter, lange ziehen den Mund zusammen, wie ein sehr junger Rotwein oder starker schwarzer Tee. In jedem Traubenkernextrakt stecken beide Fraktionen nebeneinander, nur in unterschiedlichem Verhältnis.

Ein Begriff aus der französischen Chemie

Die Abkürzung OPC geht auf den französischen Chemiker Jacques Masquelier zurück, der sich ab den 1940er Jahren mit dieser Stoffgruppe befasste, zunächst an den roten Häutchen von Erdnüssen, später an Kiefernrinde und schließlich an Traubenkernen.

Dass sich Traubenkern und Kiefernrinde bis heute als die beiden Handelsquellen gehalten haben, ist deshalb weniger eine botanische als eine forschungsgeschichtliche Tatsache. Vorkommen tun Proanthocyanidine in sehr vielen Pflanzen, von Apfelschale über Kakao bis Aroniabeere.

Der Traubenkern als Rohstoff

Ein Kern macht nur wenige Prozent des Gewichts einer Weinbeere aus, und in jeder Beere stecken meist zwei bis vier davon. Um nennenswerte Mengen zusammenzubekommen, braucht es die Mengengerüste einer ganzen Weinwirtschaft.

Aus demselben Kern lassen sich zwei ganz verschiedene Erzeugnisse gewinnen: Presst man ihn, entsteht Traubenkernöl, ein Speiseöl. Extrahiert man ihn dagegen mit einem wässrigen Lösungsmittel, bleibt das Öl zurück und die wasserlöslichen Flavonoide gehen in Lösung. Traubenkernöl und Traubenkernextrakt sind also nicht zwei Namen für dasselbe.

Warum Schwarzer Pfeffer in der Rezeptur steht

Piper nigrum ist eine tropische Kletterpflanze, deren Früchte an ährenartigen Rispen sitzen. Was als Pfefferkorn im Handel ist, ist botanisch eine Steinfrucht; schwarzer, weißer und grüner Pfeffer stammen von derselben Pflanze und unterscheiden sich nur in Reifegrad und Aufbereitung.

Für die Schärfe verantwortlich ist das Alkaloid Piperin. Unser Schwarzpfefferextrakt ist darauf standardisiert: 5 mg Extrakt mit 95 Prozent Piperin ergeben rund 4,75 mg der Reinsubstanz. Zum Vergleich: Ein gehäufter Teelöffel gemahlener Pfeffer bringt es je nach Sorte auf ungefähr das Zwanzigfache.