Bio Goji Beeren

Bio Goji Beeren sind getrocknete Goji Beeren aus kontrolliert biologischem Anbau und Nicht-EU-Landwirtschaft. Sie eignen sich als Snack, Topping für Joghurt oder Porridge sowie zum Backen. 150 g im Standbodenbeutel. Hergestellt in der Apotheker-Manufaktur Memmingen.

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Getrocknete Bio-Goji-Beeren aus China

Goji-Beeren sind botanisch keine Beeren im engeren Sinn und mit der Tomate näher verwandt als mit Heidelbeere oder Himbeere. Getrocknet schmecken sie süß-herb mit einer leicht erdigen Note.

Was die Goji-Beere ist

Lycium barbarum gehört zu den Nachtschattengewächsen, derselben Familie wie Tomate, Kartoffel und Paprika. Der Strauch wird bis zu drei Meter hoch und trägt kleine violette Blüten, aus denen die leuchtend orangeroten Früchte entstehen.

Die Farbe kommt von Carotinoiden. Dieselbe Stoffgruppe färbt auch Karotten und Hagebutten. Bei der Goji-Beere ist Zeaxanthin das vorherrschende Carotinoid.

Angebaut werden Goji-Beeren vor allem in Nordchina. Nach der Ernte werden sie schonend getrocknet, was ihnen die typische leicht ledrige Konsistenz gibt. Unsere Beeren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039.

Nährwerte und Verwendung

Je 100 g enthalten die getrockneten Beeren 11,9 g Ballaststoffe, 10,6 g Protein und 53 g Kohlenhydrate, davon 49,9 g natürlich vorkommender Fruchtzucker. Der Brennwert liegt bei 1.192 kJ, also 281 kcal.

Mit 11,9 g Ballaststoffen je 100 g liegt der Gehalt beim Doppelten der EU-Schwelle für die Angabe hoher Ballaststoffgehalt.

Goji-Beeren lassen sich direkt aus der Hand essen, in Müsli und Porridge geben oder zum Backen verwenden. In warmem Wasser eingeweicht werden sie wieder weicher.

Bio Goji Beeren: Herkunft und Qualität

Eine einzige Zutat: Bio-Goji-Beeren, getrocknet und ungeschwefelt. Kein Zuckerzusatz, keine Konservierungsstoffe, keine Aromen. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Inhalte zuletzt geprüft am 28.08.2026

Goji Beeren*.

*Aus biologisch kontrolliertem Anbau.

Nährwerte

Nährwertangaben	pro 100 g
Energie	1.192 kJ / 281 kcal
Fett	3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g
Kohlenhydrate	53,0 g
davon Zucker	49,9 g
Ballaststoffe	11,9 g
Eiweiß	10,6 g
Salz	1,3 g

Verzehrempfehlung: Ideal als Snack, Topping für Joghurt und Porridge oder zum Backen.

Allergene: Laut Rohstoffspezifikation keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 enthalten.

Lagerung: Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Sie wächst auch an deutschen Bahndämmen

Unter dem Handelsnamen Goji laufen zwei nah verwandte Arten, Lycium barbarum und Lycium chinense. Für getrocknete Ware gilt Lycium barbarum als der Standard.

Überraschend ist, wo dieselbe Art sonst noch steht: Sie wurde vor rund zweihundert Jahren als Zierstrauch nach Europa gebracht, ist verwildert und wächst heute an Mauern, Bahndämmen und Wegrändern. Im Deutschen heißt sie dort Gemeiner Bocksdorn oder Teufelszwirn. Manch einer hat die Pflanze in der Hecke, ohne es zu wissen.

Ernte und Trocknung

Die reifen Früchte sind ausgesprochen druckempfindlich und verfärben sich an jeder gequetschten Stelle dunkel. Geerntet wird deshalb von Hand oder durch behutsames Schütteln auf ausgelegte Tücher, und zwar in mehreren Durchgängen, weil nicht alles gleichzeitig reift.

Getrocknet wird anschließend schonend und nicht in der prallen Sonne, damit Farbe und Struktur erhalten bleiben. Unsere Beeren sind ungeschwefelt. Bei Trockenfrüchten ist das erwähnenswert, weil Schwefeldioxid dort verbreitet zum Erhalt der hellen Farbe eingesetzt wird und ab 10 Milligramm je Kilogramm kennzeichnungspflichtig ist.

Warum getrocknete Früchte so süß schmecken

Die 49,9 g Zucker je 100 g sind kein Zusatz, sondern eine Folge des Wasserentzugs. Beim Trocknen verschwindet der größte Teil des Gewichts, und alles Übrige rückt entsprechend zusammen.

Zum Vergleich: Rosinen liegen bei rund 60 g Zucker je 100 g, getrocknete Aprikosen bei etwa 50 g. Getrocknete Cranberrys kommen oft auf ähnliche Werte, allerdings meist mit zugesetztem Zucker, weil die Frucht sonst zu sauer wäre. Bei Goji-Beeren ist der Zucker der frucht-eigene.

Was Zeaxanthin von Beta-Carotin unterscheidet

Carotinoide zerfallen in zwei Gruppen. Die Carotine, darunter Beta-Carotin aus der Karotte, bestehen nur aus Kohlenstoff und Wasserstoff. Die Xanthophylle, darunter Lutein und Zeaxanthin, tragen zusätzlich Sauerstoff im Molekül.

Lutein und Zeaxanthin sind einander so ähnlich, dass sie sich nur in der Lage einer einzigen Doppelbindung unterscheiden. In der Goji-Beere liegt Zeaxanthin überwiegend als Ester mit einer Fettsäure vor, was den Farbstoff stabiler macht und zu dem kräftigen Orangerot beiträgt.

✔ Laboruntersuchung - folgt...
✔ Produktspezifikation - Hier downloaden!

Bio Goji Beeren

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Vom Feld in die Küche

Getrocknet, aus China
Verwandt mit der Tomate
Als Snack oder zum Backen

Produktbewertungen

Aus eigener Herstellung

Vom Apotheker entwickelt Christian Lazar stellt jede Rezeptur selbst zusammen.
Von Hand abgefüllt Kleine Chargen, jede Platte einzeln abgestrichen.
Mechanisch dosiert Gleiche Menge in jeder einzelnen Kapsel.

Ohne künstliche ZusätzeKeine künstlichen Süßstoffe, Aromen oder Farbstoffe.
Geprüfte RohstoffeUnabhängig laborgeprüft, Analysenzertifikat auf jeder Seite.
Lichtgeschützt verpacktBraunglas oder blickdichter Beutel, je nach Produkt.
Kurze ZutatenlisteWas nicht hineingehört, steht auch nicht drin.

Häufige Fragen

Pur als Snack, als Topping für Joghurt, Porridge oder Müsli, im Smoothie oder zum Backen. In warmem Wasser oder Tee kurz eingeweicht werden sie weicher und saftiger; in der ostasiatischen Küche landen sie auch in Suppen und Eintöpfen.

Ja, aber sie gehören zu den Nachtschattengewächsen. Lycium barbarum ist damit näher mit Tomate, Kartoffel und Paprika verwandt als mit Himbeere oder Heidelbeere. Auf Deutsch heißt der Strauch Gemeiner Bocksdorn; er wächst inzwischen auch in Mitteleuropa verwildert an Bahndämmen und Mauern.

Süß-herb mit einer leicht tomatigen Note, was angesichts der Verwandtschaft wenig überrascht. Die Konsistenz ist zäh-weich, ähnlich wie bei Rosinen, nur weniger klebrig. Wer sie zum ersten Mal probiert und eine reine Süße erwartet, wird von der herben Seite überrascht sein.

Wenn du gerinnungshemmende Medikamente einnimmst, sprich das vorher mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder in der Apotheke ab. Für Goji sind entsprechende Wechselwirkungen beschrieben worden. Bei größeren Mengen lohnt die Frage auch dann, wenn du andere Medikamente regelmäßig nimmst.

Weil frische Goji Beeren ausgesprochen empfindlich sind und sich kaum transportieren lassen. Sie werden von Hand oder durch Ausschütteln der Sträucher geerntet und anschließend getrocknet. Getrocknet halten sie lange und sind das ganze Jahr verfügbar.

Ja, aus kontrolliert biologischem Anbau mit der Herkunftsangabe Nicht-EU-Landwirtschaft. Die Zutatenliste hat genau einen Eintrag: getrocknete Goji Beeren. Kein Zuckerzusatz, keine Aromen, kein Schwefel als Konservierungsmittel.

Im Bio Männer Tee, wo Gojibeeren sogar den mengenmäßig größten Anteil der Mischung stellen. Ansonsten kommen sie in keinem weiteren Produkt vor.

150 g im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Kühl, trocken und dunkel lagern und den Beutel nach jeder Entnahme gut verschließen. Getrocknete Früchte ziehen sonst Feuchtigkeit aus der Luft und kleben zusammen.