Glutamin Pulver

Glutamin Pulver liefert 5 g L-Glutamin pro Portion und besteht aus reinem L-Glutamin zum Einrühren in Wasser, Saft oder Proteinshake. 300 g ergeben 60 Portionen. Laborgeprüft aus der Apotheker-Manufaktur Memmingen.

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Reines L-Glutamin, ohne Zusatz und ohne Versprechen

Glutamin Pulver von Vitalplant hat eine Zutat: L-Glutamin. Kein Aroma, kein Süßungsmittel, kein Füllstoff, keine Mischung mit anderen Aminosäuren.

Was L-Glutamin ist

L-Glutamin ist die im menschlichen Körper mengenmäßig häufigste freie Aminosäure. Sie findet sich sowohl im Blutplasma als auch in der Muskulatur in deutlich höherer Konzentration als jede andere.

Biochemisch zählt sie zu den nicht essenziellen Aminosäuren, weil der Körper sie selbst herstellen kann. Über die Nahrung kommt sie in allen eiweißreichen Lebensmitteln vor, gebunden in deren Proteinen.

Hier hört die Auskunft auf, die wir geben dürfen. Für L-Glutamin ist in der EU keine einzige gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Wir könnten die Lücke mit Andeutungen füllen, wie es in dieser Produktkategorie üblich ist. Stattdessen nennen wir, was nachprüfbar ist: die Substanz, die Menge und die Reinheit.

Eine Eigenheit bei der Zubereitung

L-Glutamin ist in wässriger Lösung nicht dauerhaft stabil. Es zerfällt mit der Zeit, und zwar umso schneller, je wärmer und je saurer die Flüssigkeit ist.

Für die Praxis heißt das: Anrühren und zügig trinken. Ein Shake, der morgens vorbereitet und mittags getrunken wird, ist nicht mehr derselbe. Kalte oder lauwarme Getränke sind heißen vorzuziehen.

Die 300 ml aus der Verzehrempfehlung sind kein Zufall. L-Glutamin gehört zu den schlechter löslichen Aminosäuren, und in einem kleinen Glas bleibt schnell etwas am Boden zurück.

Reinheit und Verarbeitung

Das Pulver ist weiß, feinkristallin und schmeckt fast neutral mit einer leicht süßlichen Note.

Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren, vor direkter Sonne schützen. Wer parallel unser Pre Workout+ verwendet, nimmt darüber bereits 4 g L-Glutamin je Portion auf.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Inhalte zuletzt geprüft am 28.08.2026

L-Glutamin.

Nährwerte

Durchschnittlicher Gehalt	pro 100 g	pro 5 g Portion
L-Glutamin	100 g	5,0 g

Verzehrempfehlung: 5 g Pulver (1 Dosierlöffel) mit 300 ml Flüssigkeit (z. B. Wasser, Saft oder Proteinshake) mischen und konsumieren.

Wichtige Hinweise: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

Allergene: Laut Rohstoffspezifikation keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 enthalten.

Lagerung: Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Aus dem Fermenter, nicht aus dem Labor

Aminosäuren für Lebensmittel werden heute fast ausschließlich mit Bakterien hergestellt. Der wichtigste Produzent ist Corynebacterium glutamicum, das 1956 in Japan aus einer Bodenprobe isoliert wurde und die gesamte Aminosäureindustrie begründet hat. Es wächst auf Zucker aus Melasse oder Stärke, gibt die Aminosäure an die Nährlösung ab, und daraus wird sie auskristallisiert.

Das L im Namen ist dabei kein Zierrat. Aminosäuren kommen in zwei spiegelbildlichen Formen vor, L und D, und Proteine bestehen ausschließlich aus L-Formen. Eine chemische Synthese liefert beide im Gemisch, die Fermentation dagegen nur die L-Form. Deshalb steht auf gutem Material immer L-Glutamin und nicht bloß Glutamin.

Glutamin ist nicht Glutamat

Die Namen sind einander so ähnlich, dass sie ständig verwechselt werden. Glutaminsäure und ihr Salz, das Glutamat aus dem Würzmittel, sind eine eigene Aminosäure. Glutamin unterscheidet sich davon durch eine zusätzliche Amidgruppe am Ende der Seitenkette.

Der Unterschied ist klein, aber es sind zwei verschiedene Stoffe mit zwei verschiedenen Rollen. Wer Glutamin kauft, kauft also keinen Geschmacksverstärker, und wer Glutamat meidet, meidet damit nicht Glutamin.

Wo es im Essen vorkommt

Glutamin ist in Proteinen weit verbreitet und stellt in vielen von ihnen den größten Einzelbaustein. Besonders reich sind Weizeneiweiß, Milcheiweiß und Sojaprotein; das Wort Gluten und die Aminosäure teilen sich denselben Wortstamm.

Über eine übliche Mischkost kommen daraus mehrere Gramm am Tag zusammen. Der Unterschied zum Pulver liegt nicht in der Substanz, sondern in der Form: Im Lebensmittel ist sie in Eiweißketten eingebunden und wird erst bei der Verdauung freigesetzt, im Pulver liegt sie bereits frei vor.

Was in einem Analysezertifikat steht

Bei einem Einstoffprodukt ist das Prüfzeugnis die eigentliche Produktbeschreibung. Geprüft werden Gehalt und Reinheit, üblicherweise mit Werten von mindestens 98,5 Prozent, dazu Wassergehalt, Sulfatasche, Schwermetalle und mikrobiologische Kennzahlen.

Ein Prüfpunkt fällt dabei aus dem Rahmen: der spezifische Drehwert. Er misst, um welchen Winkel eine Lösung die Schwingungsebene von polarisiertem Licht dreht, und ist der klassische Nachweis, dass tatsächlich die L-Form vorliegt. Ein Gemisch aus L und D würde gar nicht drehen.

Unser Glutamin Pulver wird nach höchsten Qualitätsstandards hergestellt und unabhängig auf Schwermetalle geprüft.

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Glutamin Pulver

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Was im Beutel steckt

100 % L-Glutamin
5 g je Messlöffel
In 300 ml einrühren und trinken

Produktbewertungen

Aus eigener Herstellung

Vom Apotheker entwickelt Christian Lazar stellt jede Rezeptur selbst zusammen.
Von Hand abgefüllt Kleine Chargen, jede Platte einzeln abgestrichen.
Mechanisch dosiert Gleiche Menge in jeder einzelnen Kapsel.

Ohne künstliche ZusätzeKeine künstlichen Süßstoffe, Aromen oder Farbstoffe.
Geprüfte RohstoffeUnabhängig laborgeprüft, Analysenzertifikat auf jeder Seite.
Lichtgeschützt verpacktBraunglas oder blickdichter Beutel, je nach Produkt.
Kurze ZutatenlisteWas nicht hineingehört, steht auch nicht drin.

Häufige Fragen

5 g Pulver, also einen Dosierlöffel, mit 300 ml Flüssigkeit mischen und zügig trinken. Wasser, Saft oder ein Proteinshake funktionieren. Warum zügig, steht in der nächsten Antwort.

Weil L-Glutamin in wässriger Lösung nicht dauerhaft stabil ist. Es zerfällt mit der Zeit, und zwar umso schneller, je wärmer und je saurer die Flüssigkeit ist. Ein Shake, der morgens vorbereitet und mittags getrunken wird, ist nicht mehr derselbe. Kalte oder lauwarme Getränke sind heißen vorzuziehen.

Weil L-Glutamin zu den schlechter löslichen Aminosäuren gehört. In einem kleinen Glas bleibt schnell etwas am Boden zurück. Die 300 ml aus der Verzehrempfehlung sind also kein Zufall, sondern der Menge angepasst.

Die im menschlichen Körper mengenmäßig häufigste freie Aminosäure. Sie findet sich sowohl im Blutplasma als auch in der Muskulatur in deutlich höherer Konzentration als jede andere. Biochemisch zählt sie zu den nicht essenziellen Aminosäuren, weil der Körper sie selbst herstellen kann. Über die Nahrung kommt sie in allen eiweißreichen Lebensmitteln vor, gebunden in deren Proteinen.

Fast neutral mit einer leicht süßlichen Note. Das Pulver ist weiß und feinkristallin. Die Zutatenliste hat genau einen Eintrag: L-Glutamin. Kein Aroma, kein Süßungsmittel, kein Füllstoff, keine Mischung mit anderen Aminosäuren.

Einen festen Zeitpunkt schreibt die Verzehrempfehlung nicht vor. Viele nehmen es rund um das Training, andere zu einer festen Tageszeit. Wichtiger als die Uhrzeit ist bei einem Produkt, das über Wochen genommen wird, die Regelmäßigkeit.

Ja, Überschneidungen mit Vitamin- oder Mineralstoffprodukten gibt es nicht. Ein Punkt ist aber wichtig: Unser Pre Workout+ enthält bereits 4 g L-Glutamin je Portion. Wer beides parallel nimmt, kommt auf 9 g am Tag und sollte das bewusst tun.

Der Beutel enthält 300 g und reicht bei 5 g täglich 60 Portionen, also zwei Monate. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren und nach jeder Entnahme wieder gut verschließen.

Glutamin Pulver