Bio Frauen Tee

Anwendung: 3 g Tee mit 200 ml kochendem Wasser aufgießen und 5-8 Minuten ziehen lassen.

Allergene: Laut Rohstoffspezifikation keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 enthalten.

Lagerung: Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Der Tropfen auf dem Frauenmantel

Die Wassertropfen am Blattrand sind kein Tau. Bei feuchtem Boden und hoher Luftfeuchte presst die Pflanze überschüssiges Wasser aktiv durch kleine Öffnungen am Blattrand heraus, ein Vorgang, der Guttation heißt. Die Tropfen erscheinen deshalb auch in Nächten ohne Taubildung.

Weil die Blattoberfläche fein behaart und wasserabweisend ist, bleibt der Tropfen als perfekte Kugel darauf liegen, statt zu verlaufen. Alchemisten hielten dieses Wasser für besonders rein und sammelten es; daher stammt der botanische Gattungsname Alchemilla, das kleine Alchemistenkraut.

Drei Korbblütler in einer Mischung

Schafgarbe, Kamille und Ringelblume gehören alle zu den Korbblütlern, der artenreichsten Pflanzenfamilie überhaupt. Was dabei wie eine einzelne Blüte aussieht, ist in Wahrheit ein ganzer Blütenstand: Der gelbe Innenteil einer Kamille besteht aus Hunderten winziger Röhrenblüten, die weißen Blätter außen sind eigene Zungenblüten.

Die Schafgarbe trägt ihren Namen Achillea nach Achilles. Ihr Artname millefolium, Tausendblatt, beschreibt die fein zerteilten Blätter. Wer auf Korbblütler empfindlich reagiert, findet den Hinweis dazu im Reiter Anwendung und wichtige Hinweise.

Johanniskraut und seine durchlöcherten Blätter

Hält man ein Blatt gegen das Licht, ist es von hellen Punkten übersät. Es sind keine Löcher, sondern durchscheinende Öldrüsen im Blattgewebe. Der Artname perforatum, das Durchlöcherte, geht darauf zurück.

Zerreibt man dagegen eine Blüte zwischen den Fingern, färben sie sich rot. Verantwortlich ist der Farbstoff Hypericin, weshalb ein Ölauszug der Pflanze traditionell Rotöl heißt. Geblüht wird um den Johannistag, den 24. Juni, was der Pflanze ihren deutschen Namen gab.

Ziehzeit und Bitterkeit

Schafgarbe und Hopfen bringen Bitterstoffe mit, und die lösen sich langsamer heraus als die ätherischen Öle. In den ersten drei Minuten dominieren deshalb Zitronengras und Kamille, danach kommt die herbe Seite nach vorn.

Wer es milder mag, gießt kürzer auf; wer die Bitternote sucht, lässt länger ziehen. Die empfohlene Spanne von fünf bis acht Minuten ist deshalb keine Ungenauigkeit, sondern ein Spielraum. Und weil Bitterstoffe sich in heißem Wasser besser lösen, macht auch die Wassertemperatur einen hörbaren Unterschied im Geschmack.