Bio Blütenpollen

Bio Blütenpollen von Vitalplant sind naturbelassene Blütenpollen aus kontrolliert biologischem Anbau. Sie eignen sich als Topping für Joghurt, Porridge oder Smoothies. 200 g im Standbodenbeutel. Hergestellt in der Apotheker-Manufaktur Memmingen.

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Bio-Blütenpollen mit 20 g Protein je 100 g

Blütenpollen sind kein Bienenprodukt im Sinne von Honig, sondern gesammeltes Pflanzenmaterial. Bienen tragen sie als Nahrung für ihre Brut ein, Imker gewinnen einen kleinen Teil davon.

Wie Blütenpollen gewonnen werden

Auf ihren Sammelflügen streifen Bienen Pollen ab und formen ihn an den Hinterbeinen zu kleinen Kügelchen, den Pollenhöschen. Am Flugloch des Stocks streift eine Pollenfalle einen Teil davon ab.

Die Farbe verrät die Pflanze. Blütenpollen sind nie einfarbig. Gelb stammt oft von Raps, orange von Löwenzahn, grau bis schwarz von Mohn. Ein Beutel enthält deshalb immer ein Farbmosaik.

Nach der Ernte wird der Pollen schonend getrocknet und gereinigt. Unser Pollen stammt aus EU-Landwirtschaft und kontrolliert biologischer Imkerei, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039.

Nährwerte und Verwendung

Je 100 g enthalten Blütenpollen 19,8 g Protein, 62,4 g Kohlenhydrate und 9,29 g Fett. Der Brennwert liegt bei 1.405 kJ, also 333 kcal.

Damit stammen rund 24 Prozent des Brennwerts aus Protein. Die EU-Schwelle für die Angabe hoher Proteingehalt liegt bei 20 Prozent.

Blütenpollen schmecken je nach Trachtpflanze blumig bis leicht bitter. Üblich ist ein Teelöffel über Joghurt, Porridge oder im Smoothie. Wer den Geschmack zunächst ungewohnt findet, beginnt mit kleinen Mengen.

Bio Blütenpollen: Herkunft und Qualität

Eine einzige Zutat: Bio-Blütenpollen, getrocknet. Ohne Zusätze, ohne Zuckerzusatz. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Inhalte zuletzt geprüft am 28.08.2026

Blütenpollen*.

*Aus biologisch kontrolliertem Anbau.

Nährwerte

Nährwertangaben	pro 100 g
Energie	1.405 kJ / 333 kcal
Fett	9,29 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,92 g
Kohlenhydrate	62,4 g
davon Zucker	37,3 g
Eiweiß	19,8 g
Salz	0,01 g

Verzehrempfehlung: Ideal als Topping für Joghurt und Porridge oder in Smoothies.

Allergene: Laut Rohstoffspezifikation keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 enthalten. Blütenpollen sind jedoch Pflanzenpollen: Wer auf Pollen oder Bienenprodukte allergisch reagiert, sollte vor dem Verzehr ärztlichen Rat einholen.

Lagerung: Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Was ein Pollenkorn eigentlich ist

Ein Pollenkorn ist der männliche Teil der pflanzlichen Fortpflanzung, verpackt in eine zweischichtige Hülle. Die äußere Schicht, die Exine, besteht aus Sporopollenin, einem der widerstandsfähigsten Biopolymere überhaupt: Es übersteht Säuren, Laugen und Jahrtausende im Boden.

Darauf beruht ein ganzer Forschungszweig. Weil jede Pflanzenart eine eigene Oberflächenstruktur hat und Pollen in Mooren und Seesedimenten erhalten bleibt, lassen sich aus Bohrkernen ganze Vegetationsgeschichten rekonstruieren. Dieselbe Widerstandsfähigkeit ist auch der Grund, warum Bienen Pollen nicht einfach so verwerten können.

Pollenhöschen und Bienenbrot

Beim Sammeln feuchtet die Biene den Pollen mit etwas Nektar und Drüsensekret an, damit er überhaupt klebt und sich zu Kügelchen formen lässt. Im Stock stampft sie ihn in Zellen und deckelt ihn mit Honig ab.

Dort setzt eine Milchsäuregärung ein, und aus dem Pollen wird über Wochen das sogenannte Bienenbrot, im Handel auch Perga genannt. Es schmeckt säuerlicher und ist ein anderes Erzeugnis. Was in diesem Beutel ist, wird vor diesem Schritt geerntet: der frische Pollen, wie ihn die Biene eingetragen hat.

Warum sortenreiner Pollen kaum vorkommt

Ein Bienenvolk fliegt, was in einem Umkreis von wenigen Kilometern gerade blüht, und das ändert sich von Woche zu Woche. Sortenrein wie bei manchen Honigen ist Pollen deshalb praktisch nie zu haben.

Innerhalb eines einzelnen Fluges bleibt die Sammlerin allerdings meist bei einer Pflanzenart. Diese Blütenstetigkeit ist der Grund, warum jedes einzelne Kügelchen einfarbig ist, während der Beutel bunt aussieht. Wer genau hinschaut, liest daran die Blühfolge einer Landschaft ab.

Trocknen und aufbewahren

Frisch geernteter Pollen enthält viel Wasser und würde binnen weniger Tage schimmeln. Er muss deshalb rasch weiterverarbeitet werden, entweder durch Einfrieren oder durch schonendes Trocknen bei niedriger Temperatur.

Getrocknet ist er bei Zimmertemperatur haltbar, zieht aber Feuchtigkeit an und verklumpt dann. Der Beutel gehört deshalb gut verschlossen an einen trockenen, dunklen Platz, nicht neben Herd oder Spüle.

✔ Laboruntersuchung - folgt...
✔ Produktspezifikation - Hier downloaden!

Bio Blütenpollen

€14,90

€74,50 kg

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€74,50 kg

Herkunft und Verwendung

Pflanzenmaterial, kein Honig
20 g Protein je 100 g
Auf Joghurt oder ins Müsli

Produktbewertungen

Aus eigener Herstellung

Vom Apotheker entwickelt Christian Lazar stellt jede Rezeptur selbst zusammen.
Von Hand abgefüllt Kleine Chargen, jede Platte einzeln abgestrichen.
Mechanisch dosiert Gleiche Menge in jeder einzelnen Kapsel.

Ohne künstliche ZusätzeKeine künstlichen Süßstoffe, Aromen oder Farbstoffe.
Geprüfte RohstoffeUnabhängig laborgeprüft, Analysenzertifikat auf jeder Seite.
Lichtgeschützt verpacktBraunglas oder blickdichter Beutel, je nach Produkt.
Kurze ZutatenlisteWas nicht hineingehört, steht auch nicht drin.

Häufige Fragen

Als Topping für Joghurt und Porridge oder im Smoothie. Üblich ist ein Teelöffel. Wer den Geschmack zunächst ungewohnt findet, beginnt mit einer kleineren Menge und steigert langsam.

Diese Frage gehört in fachliche Hände. Blütenpollen sind Pflanzenpollen, und wer auf Pollen oder auf Bienenprodukte reagiert, sollte vor dem Verzehr ärztlichen Rat einholen. Die vollständigen Angaben findest du im Tab Anwendung und wichtige Hinweise.

Auf ihren Sammelflügen streifen Bienen Pollen ab und formen ihn an den Hinterbeinen zu kleinen Kügelchen, den Pollenhöschen. Am Flugloch des Stocks streift eine Pollenfalle einen Teil davon ab. Anschließend wird der Pollen schonend getrocknet und gereinigt. Es handelt sich also um gesammeltes Pflanzenmaterial, nicht um ein Bienenprodukt im Sinne von Honig.

Weil jede Trachtpflanze ihre eigene Farbe mitbringt. Gelb stammt oft von Raps, orange von Löwenzahn, grau bis schwarz von Mohn. Ein Beutel enthält deshalb immer ein Farbmosaik, und die Zusammensetzung schwankt je nach Standort und Jahreszeit. Einfarbiger Pollen wäre eher ein Warnzeichen als ein Qualitätsmerkmal.

Blumig bis leicht bitter, je nach Trachtpflanze unterschiedlich. Die Kügelchen sind trocken und leicht krümelig. Wer sie in Joghurt oder Smoothie einrührt, nimmt den Eigengeschmack deutlich weniger wahr als pur.

Je 100 g enthalten sie 19,8 g Protein, 62,4 g Kohlenhydrate und 9,29 g Fett, bei einem Brennwert von 1.405 kJ, also 333 kcal. Damit stammen rund 24 Prozent des Brennwerts aus Protein; die EU-Schwelle für die Angabe hoher Proteingehalt liegt bei 20 Prozent.

Ja, aus kontrolliert biologischer Imkerei, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung mit der Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039 und der Herkunftsangabe EU-Landwirtschaft. Bio-Imkerei bedeutet unter anderem Vorgaben zum Standort der Völker, zum Material der Beuten und zum Verzicht auf synthetische Behandlungsmittel.

200 g im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Kühl, trocken und dunkel lagern und den Beutel nach jeder Entnahme gut verschließen: Blütenpollen ziehen Feuchtigkeit aus der Luft und werden dann klebrig. Die Zutatenliste hat genau einen Eintrag, ohne Zusätze und ohne Zuckerzusatz.

Bio Blütenpollen