Bio Schwarzes Maca Pulver

Reines schwarzes Maca-Pulver aus kontrolliert biologischem Anbau. Täglich 10 g lassen sich unkompliziert in Smoothies, Shakes, Joghurt oder Müsli einrühren. Der 300-g-Beutel reicht für 30 Portionen, ist laborgeprüft und wird in Memmingen abgefüllt.

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Reines Bio-Maca-Pulver aus schwarzen Knollen

Das Bio Schwarzes Maca Pulver von Vitalplant besteht aus genau einer Zutat: gemahlener schwarzer Maca-Wurzel aus kontrolliert biologischem Anbau. Kein Extrakt, keine Zusätze, keine Trägerstoffe.

Pulver oder Extrakt

Beim Pulver wird die getrocknete Knolle lediglich vermahlen. Die Zusammensetzung entspricht damit der ganzen Wurzel, einschließlich aller Ballaststoffe und Kohlenhydrate. Ein Extrakt konzentriert dagegen bestimmte Bestandteile und lässt andere zurück.

Die Nährwerte je 100 Gramm. 23,4 g Ballaststoffe, 16,3 g Protein, 48,9 g Kohlenhydrate und 0,77 g Fett. Der Brennwert liegt bei 1.324 kJ, also 314 kcal.

Geschmack und Verwendung. Maca-Pulver schmeckt malzig-nussig mit einer leicht erdigen Note. Es lässt sich in Smoothies, Shakes, Joghurt oder Müsli einrühren und eignet sich auch zum Backen.

Lepidium meyenii: Anbau in den Anden

Maca gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist mit Rettich und Kresse verwandt. Angebaut wird die Pflanze in den peruanischen Anden, häufig oberhalb von 4.000 Metern, wo starke Temperaturschwankungen und intensive Sonneneinstrahlung herrschen.

Bei der Ernte fallen überwiegend gelbe Knollen an. Schwarze Typen machen nur einen kleineren Anteil aus und werden von Hand aussortiert. Getrocknet wird traditionell an der Sonne, was mehrere Wochen dauert.

Bio Schwarzes Maca Pulver: Zusammensetzung und Qualität

Eine einzige Zutat: Bio-Maca-Pulver, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft Nicht-EU-Landwirtschaft. Ohne Zucker, ohne Aromen, ohne Rieselhilfen. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Inhalte zuletzt geprüft am

Schwarzes Maca Pulver*.

*Aus biologisch kontrolliertem Anbau.

Verzehrempfehlung: Täglich 10 g (1 Messlöffel) in Smoothies, Shakes, Joghurt oder Müsli einrühren und verzehren.

Wichtige Hinweise: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.

Allergene: Laut Rohstoffspezifikation keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 enthalten.

Lagerung: Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Roh oder gelatiniert

Bei Maca-Pulver gibt es eine Unterscheidung, die auf vielen Packungen fehlt und trotzdem den größten Unterschied macht. Rohes Pulver ist schlicht vermahlene Trockenknolle. Gelatiniertes Pulver wurde zusätzlich unter Wärme und Druck behandelt, wodurch die Stärke aufgeschlossen wird.

Mit dem Wort Gelatine hat das nichts zu tun; gemeint ist das Verkleistern der Stärke, wie es auch beim Kochen einer Kartoffel geschieht. Gelatiniertes Maca ist dunkler, löst sich besser und schmeckt weniger mehlig. In den Anden wird Maca ohnehin nie roh gegessen, sondern immer gekocht.

Was die Nährwerte über die Knolle sagen

Mit 48,9 g Kohlenhydraten und 23,4 g Ballaststoffen je 100 g ist Maca das, was es botanisch auch ist: eine stärkereiche Speicherknolle. Von der Zusammensetzung her steht getrocknetes Maca damit näher an getrockneter Kartoffel als an einem Kraut oder einer Beere.

Bemerkenswert ist der Proteinanteil von 16,3 g. Für eine Wurzelknolle ist das viel; getrocknete Kartoffel liegt deutlich darunter. Die Rechnung geht sauber auf: Aus Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Protein ergeben sich mit den amtlichen Umrechnungsfaktoren genau die deklarierten 1.324 Kilojoule.

Warum es malzig schmeckt

Der Geschmack entsteht beim wochenlangen Trocknen. Aus Stärke werden teilweise Zucker, die sich mit Eiweißbausteinen zu den typischen malzigen Röstnoten verbinden. Die Rettichschärfe der frischen Knolle verliert sich dabei weitgehend.

In der Küche passt Maca deshalb gut zu allem, was diese Richtung aufnimmt: Kakao, Banane, Hafer, Nussmus, Dattel. Zu Zitrusfrüchten oder klaren Säften passt es schlecht. Wer es zum ersten Mal probiert, beginnt besser mit einem gestrichenen Teelöffel; das Aroma ist kräftiger, als die helle Farbe vermuten lässt.

Warum Bio bei einer Wurzel besonders zählt

Wurzeln und Knollen nehmen auf, was im Boden gelöst ist, und speichern es über die gesamte Wachstumszeit. Bei Blättern und Früchten ist der Kontakt zum Boden deutlich kürzer und indirekter.

Deshalb gehört bei Wurzelerzeugnissen die Schwermetallanalyse jeder Charge zum Pflichtprogramm, und deshalb ist die Bio-Zertifizierung hier mehr als ein Etikett. Zertifiziert werden nicht nur die Felder, sondern auch die Trockenplätze und die Mühle. Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Landwirtschaft außerhalb der EU.

Unser Bio Schwarzes Maca Pulver wird nach höchsten Qualitätsstandards hergestellt und unabhängig auf Schwermetalle geprüft.

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Schwarzes Maca Pulver in einer 300g Verpackung von Vitalplant, bio-zertifiziert und vegan.

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Produktbewertungen

Häufige Fragen

Täglich 10 g in Smoothies, Shakes, Joghurt oder Müsli einrühren. Das Pulver lässt sich auch in Porridge oder Overnight Oats mischen. Ein fester Platz in der Morgenroutine ist praktischer, als sich jeden Tag neu zu entscheiden.

Malzig und erdig mit einer leicht nussigen Note, manche schmecken auch etwas Karamell heraus. Der Geschmack ist deutlich präsent, weshalb sich Maca besser in Smoothies oder Porridge macht als in Wasser. Kakao, Banane und Zimt harmonieren besonders gut damit.

Lepidium meyenii ist ein Kreuzblütler und damit verwandt mit Radieschen, Kresse und Senf. Sie wächst in den peruanischen Anden in über 4.000 Metern Höhe, wo kaum eine andere Kulturpflanze zurechtkommt. Verwendet wird die Knolle, die nach der Ernte traditionell wochenlang in der Sonne getrocknet wird.

Maca-Knollen kommen in verschiedenen Farben vor, von cremefarben über gelb und rot bis schwarz. Gelbes Maca stellt den weitaus größten Teil der Ernte, schwarzes ist der seltenere Anteil. Wir weisen die Farbvariante ausdrücklich aus, statt nur Maca auf die Packung zu schreiben.

Dieses Pulver enthält die gemahlene Wurzel in Bio-Qualität, unverändert und mit dem vollen Geschmack. Unsere Schwarzes Maca Kapseln enthalten dagegen einen konzentrierten 10:1-Extrakt mit 450 mg je Kapsel, was rechnerisch 4,5 g Wurzel entspricht, und umgehen den Geschmack. Kurz: Pulver für die ganze Wurzel, Kapseln für die konzentrierte Variante.

Ja, aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Zutatenliste hat genau einen Eintrag: schwarzes Maca-Pulver. Keine Aromen, kein Zuckerzusatz, keine Rieselhilfen.

In den Schwarzes Maca Kapseln als 10:1-Extrakt und im Libido F Komplex mit 100 mg Maca-Extrakt je Kapsel. Wer mehreres parallel nutzt, sollte die Mengen im Blick behalten.

Der Beutel enthält 300 g und reicht bei 10 g täglich 30 Portionen, also einen Monat. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Kühl und trocken lagern und nach jeder Entnahme wieder gut verschließen, damit das Pulver nicht Feuchtigkeit aus der Luft zieht.

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