Acerola-Extrakt mit 25 Prozent natürlichem Vitamin C

Vitamin C lässt sich synthetisch herstellen oder aus Pflanzen gewinnen. Die Acerola Kapseln von Vitalplant gehen den zweiten Weg: Das Vitamin C stammt vollständig aus dem Extrakt der Acerolakirsche.

Was in einer Kapsel steckt

500 mg Acerola-Extrakt. Der Extrakt ist auf einen Vitamin-C-Gehalt von 25 Prozent eingestellt. Aus 500 mg Extrakt ergeben sich damit 125 mg Vitamin C je Kapsel, das entspricht 156 Prozent der Nährstoffbezugsmenge.

Die Acerolakirsche. Malpighia glabra ist ein Strauch aus Mittelamerika und der Karibik. Die Früchte sehen Kirschen ähnlich, sind botanisch aber nicht mit ihnen verwandt. Sie verderben schnell und werden deshalb kurz nach der Ernte verarbeitet.

Nur zwei Bestandteile. Neben dem Extrakt enthält die Kapsel ausschließlich die Hülle aus Hydroxypropylmethylcellulose. Kein zugesetztes Ascorbinsäure-Pulver, keine Füllstoffe.

Was Vitamin C leistet

Vitamin C trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei und zu einem normalen Energiestoffwechsel. Es trägt außerdem zur normalen Funktion des Nervensystems und zur normalen psychischen Funktion bei.

Vitamin C trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen, und zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion von Haut, Knochen, Knorpel und Blutgefäßen. Außerdem erhöht Vitamin C die Eisenaufnahme.

Alle genannten Angaben sind im EU-Register zugelassener gesundheitsbezogener Angaben eingetragen.

Acerola Kapseln: Zusammensetzung und Qualität

Die Rezeptur besteht aus zwei Bestandteilen: dem Acerola-Extrakt und der Kapselhülle. Keine Füllstoffe, keine Trennmittel, keine Farbstoffe. Das Produkt ist vegan und glutenfrei, abgefüllt in Braunglas. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Ackerschachtelhalm-Extrakt mit 7 Prozent Silizium

Der Ackerschachtelhalm ist ein lebendes Fossil. Seine Gattung existiert seit über 300 Millionen Jahren, lange vor den Blütenpflanzen. Die Ackerschachtelhalm Kapseln von Vitalplant enthalten einen Extrakt, standardisiert auf 7 Prozent Silizium.

Warum diese Pflanze so viel Silizium enthält

Ackerschachtelhalm lagert Kieselsäure in seine Zellwände ein. Das macht die Stängel ungewöhnlich hart und rau. Genau diese Eigenschaft gab der Pflanze ihren alten deutschen Namen: Als Zinnkraut wurde sie über Jahrhunderte zum Scheuern von Zinngeschirr verwendet.

500 mg Extrakt pro Kapsel. Bei drei Kapseln täglich entspricht das rund 105 mg Silizium aus der Standardisierung von 7 Prozent.

Verwendet werden die grünen Sprosse. Der Ackerschachtelhalm bildet im Frühjahr zunächst bräunliche Sprosse mit Sporenähren, danach die grünen, quirlig verzweigten Sommertriebe. Nur diese werden geerntet.

Equisetum arvense: Pflanze und Verwechslungsgefahr

Die Pflanze wächst auf Äckern, an Wegrändern und Böschungen in ganz Europa. Sie bildet keine Blüten und keine Samen, sondern vermehrt sich über Sporen, ähnlich wie Farne.

Für die Rohstoffqualität ist die Artenreinheit entscheidend. Der nahe verwandte Sumpf-Schachtelhalm sieht ähnlich aus, ist aber ein anderer Rohstoff. Kontrollierte Herkunft und geprüfte Chargen sind deshalb bei dieser Pflanze wichtiger als bei vielen anderen.

Ackerschachtelhalm Kapseln: Zusammensetzung und Qualität

Die Rezeptur besteht aus zwei Bestandteilen: dem Ackerschachtelhalm-Extrakt und der Kapselhülle aus Hydroxypropylmethylcellulose. Keine Füllstoffe, keine Trennmittel, keine Farbstoffe. Das Produkt ist vegan und glutenfrei, abgefüllt in Braunglas. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Artischocken-Extrakt aus den Blättern, standardisiert auf 10 Prozent Cynarin

Wer Artischocke kennt, denkt an das Gemüse. Für einen Extrakt wird aber ein anderer Teil der Pflanze verwendet. Die Artischocke Kapseln von Vitalplant enthalten einen Blattextrakt, standardisiert auf 10 Prozent Cynarin.

Warum die Blätter und nicht die Knospe

Was auf dem Teller landet, ist die unreife Blütenknospe der Artischocke. Der Extrakt stammt dagegen aus den großen, tief eingeschnittenen Laubblättern der Pflanze. Sie sind der Pflanzenteil mit dem höchsten Gehalt an Bitterstoffen.

Cynarin als Messgröße. Cynarin ist ein Kaffeesäurederivat und einer der charakteristischen Bitterstoffe der Artischocke. Der Gehalt dient als Standardisierungswert: Unser Extrakt ist auf 10 Prozent eingestellt, jede Charge liegt damit im selben Bereich.

Warum standardisiert wird. Der Bitterstoffgehalt einer Pflanze schwankt je nach Sorte, Standort und Erntezeitpunkt erheblich. Ein standardisierter Extrakt gleicht diese Schwankungen aus.

Cynara scolymus: Pflanze und Herkunft

Die Artischocke gehört zur Familie der Korbblütler und ist damit mit Distel und Sonnenblume verwandt. Sie wird bis zu zwei Meter hoch und bildet auffällig violette Blütenköpfe, wenn man sie ausblühen lässt.

Ihren Ursprung hat die Kulturform im Mittelmeerraum, wo sie seit der Antike angebaut wird. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen bis heute in Italien, Spanien und Frankreich. Als Gemüse hat sie sich von dort aus in ganz Europa verbreitet.

Artischocke Kapseln: Zusammensetzung und Qualität

Die Rezeptur besteht aus zwei Bestandteilen: dem Artischocken-Blattextrakt und der Kapselhülle aus Hydroxypropylmethylcellulose. Keine Füllstoffe, keine Trennmittel, keine Farbstoffe. Das Produkt ist vegan und glutenfrei, abgefüllt in Braunglas. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Bio-Aroniabeerenpulver aus EU-Anbau

Die Aroniabeere ist im Rohzustand kaum genießbar. Ihr hoher Gerbstoffgehalt macht sie so herb, dass sie fast nie frisch gegessen wird. Die Bio Aronia Kapseln von Vitalplant enthalten das gemahlene Fruchtpulver ohne weitere Zutaten.

Was die Beere ausmacht

Die Farbe kommt von Anthocyanen. Aroniabeeren gehören zu den dunkelsten Früchten überhaupt. Verantwortlich sind Anthocyane, wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe aus der Gruppe der Flavonoide, die auch Holunder, Heidelbeere und Rotkohl ihre Farbe geben.

Gerbstoffe prägen den Geschmack. Die herbe, pelzige Note stammt von Gerbstoffen. Sie sind der Grund, warum Aronia traditionell zu Saft, Likör oder Marmelade verarbeitet wird statt frisch verzehrt.

500 mg Fruchtpulver pro Kapsel. Gemahlene ganze Beere, nicht aufkonzentriert. Der Rohstoff ist nach EU-Bio-Verordnung zertifiziert, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft EU-Landwirtschaft.

Aronia melanocarpa: Strauch und Anbau

Die Schwarze Apfelbeere stammt ursprünglich aus dem östlichen Nordamerika. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse und ist damit mit Apfel und Birne verwandt, worauf auch der deutsche Name verweist.

Nach Europa kam die Pflanze im 19. Jahrhundert. Sie ist ausgesprochen frosthart und stellt geringe Ansprüche an den Boden, weshalb sie sich in Osteuropa und inzwischen auch in Deutschland als Kulturpflanze etabliert hat. Geerntet wird im Spätsommer.

Bio Aronia Kapseln: Zusammensetzung und Qualität

Die Rezeptur besteht aus zwei Bestandteilen: dem Bio-Aroniabeerenpulver und der Kapselhülle aus Hydroxypropylmethylcellulose. Keine Füllstoffe, keine Trennmittel, keine Farbstoffe. Das Produkt ist vegan und glutenfrei, abgefüllt in Braunglas. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Bio Ashwagandha Kapseln mit KSM-66 aus der reinen Wurzel

Ashwagandha ist in Europa erst seit wenigen Jahren ein Begriff, in Indien wird die Pflanze dagegen seit Jahrhunderten angebaut. Die Bio Ashwagandha Kapseln von Vitalplant setzen auf KSM-66, einen markengeschützten Extrakt aus der reinen Wurzel.

Warum nur die Wurzel

Ashwagandha, botanisch Withania somnifera, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Die Pflanze wird bis zu anderthalb Meter hoch und trägt kleine orangerote Beeren, die ihr den Beinamen Winterkirsche eingebracht haben. Für Extrakte lassen sich je nach Hersteller Wurzeln, Blätter oder beides verwenden.

KSM-66 nutzt ausschließlich die Wurzel. Blätter und Beeren bleiben außen vor. Das ist aufwendiger, weil die Ausbeute pro Pflanze geringer ausfällt, entspricht aber dem Pflanzenteil, der in der indischen Pflanzenkunde überliefert ist.

Aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Rohstoff stammt aus Nicht-EU-Landwirtschaft und ist nach EU-Bio-Verordnung zertifiziert, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039. Das bedeutet geprüfte Anbaubedingungen ohne synthetische Pestizide und ohne Gentechnik.

Withania somnifera: Herkunft und Name

Ashwagandha wächst bevorzugt in trockenen, warmen Regionen und wird vor allem in Indien kultiviert. Geerntet wird die Wurzel nach etwa sechs Monaten, anschließend wird sie gewaschen, geschnitten und getrocknet.

Der Name stammt aus dem Sanskrit und setzt sich aus ashva für Pferd und gandha für Geruch zusammen. Gemeint ist der kräftige, erdige Geruch der frischen Wurzel, der tatsächlich an einen Stall erinnert. Im Extrakt ist davon nichts mehr wahrnehmbar.

Bio Ashwagandha Kapseln: Zusammensetzung und Qualität

Die Rezeptur besteht aus zwei Bestandteilen: dem Bio-Ashwagandha-Wurzelextrakt und der Kapselhülle aus Hydroxypropylmethylcellulose. Keine Füllstoffe, keine Trennmittel, keine Farbstoffe. Das Produkt ist vegan und glutenfrei. Abgefüllt wird in lichtgeschütztes Braunglas. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Vierzehn Zutaten mit Rosmarin- und Minzöl

Der Bio Atem Tee von Vitalplant ist die vielschichtigste Mischung unseres Teesortiments: vierzehn Zutaten, darunter zwei ätherische Öle, die dem Aufguss seine markante Frische geben.

Die Kräutermischung

Hagebuttenschale und Apfelstücke bilden die Basis und sorgen für eine fruchtig-säuerliche Grundnote. Hibiskusblüten verstärken die Säure und färben den Aufguss tiefrot.

Zitronengras und Sternanis setzen die aromatischen Akzente, das eine zitrisch, das andere süßlich-würzig durch sein Anethol.

Fünf Lippenblütler prägen den Kräuteranteil: Krauseminze, Salbei, Rosmarin, Pfefferminze und Thymian. Dazu kommen Brennnesselblätter und Lindenblüten.

Rosmarinöl und Minzöl sind als ätherische Öle zugesetzt. Sie machen den Unterschied zu einer reinen Blattmischung aus, weil sie sich beim Aufgießen sofort lösen.

Zubereitung und Geschmack

3 g Tee mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. Der Aufguss ist deutlich frisch und krautig, die Fruchtnoten treten mit längerer Ziehzeit stärker hervor.

Der Tee ist von Natur aus koffeinfrei und eignet sich für jede Tageszeit. Wer die ätherischen Öle intensiver mag, deckt die Tasse beim Ziehen ab.

Bio Atem Tee: Herkunft und Qualität

100 g loser Tee ergeben rund 30 Portionen. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft. Kein Zuckerzusatz. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Bio-Blütenpollen mit 20 g Protein je 100 g

Blütenpollen sind kein Bienenprodukt im Sinne von Honig, sondern gesammeltes Pflanzenmaterial. Bienen tragen sie als Nahrung für ihre Brut ein, Imker gewinnen einen kleinen Teil davon.

Wie Blütenpollen gewonnen werden

Auf ihren Sammelflügen streifen Bienen Pollen ab und formen ihn an den Hinterbeinen zu kleinen Kügelchen, den Pollenhöschen. Am Flugloch des Stocks streift eine Pollenfalle einen Teil davon ab.

Die Farbe verrät die Pflanze. Blütenpollen sind nie einfarbig. Gelb stammt oft von Raps, orange von Löwenzahn, grau bis schwarz von Mohn. Ein Beutel enthält deshalb immer ein Farbmosaik.

Nach der Ernte wird der Pollen schonend getrocknet und gereinigt. Unser Pollen stammt aus EU-Landwirtschaft und kontrolliert biologischer Imkerei, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039.

Nährwerte und Verwendung

Je 100 g enthalten Blütenpollen 19,8 g Protein, 62,4 g Kohlenhydrate und 9,29 g Fett. Der Brennwert liegt bei 1.405 kJ, also 333 kcal.

Damit stammen rund 24 Prozent des Brennwerts aus Protein. Die EU-Schwelle für die Angabe hoher Proteingehalt liegt bei 20 Prozent.

Blütenpollen schmecken je nach Trachtpflanze blumig bis leicht bitter. Üblich ist ein Teelöffel über Joghurt, Porridge oder im Smoothie. Wer den Geschmack zunächst ungewohnt findet, beginnt mit kleinen Mengen.

Bio Blütenpollen: Herkunft und Qualität

Eine einzige Zutat: Bio-Blütenpollen, getrocknet. Ohne Zusätze, ohne Zuckerzusatz. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Kein Fruchtkörper, sondern eine Kruste an der Birke

Bio Chaga Kapseln von Vitalplant enthalten Extrakt aus Inonotus obliquus. Was bei Chaga geerntet wird, ist botanisch gesehen etwas anderes als bei jedem anderen Pilz in unserem Sortiment.

Wie Chaga wächst

Der Schiefe Schillerporling befällt lebende Birken, vor allem in kalten Regionen: Sibirien, Skandinavien, Kanada, Nordosteuropa. An der Befallsstelle bildet sich über Jahre hinweg eine schwarze, rissige Masse, die aussieht wie verkohltes Holz.

Diese Masse ist kein Fruchtkörper, sondern ein Sklerotium, ein steriles Dauergebilde aus verdichtetem Pilzgeflecht. Der eigentliche Fruchtkörper entsteht erst, wenn der Baum abstirbt, und wird kaum je gefunden.

Außen ist das Sklerotium tiefschwarz, was auf einen hohen Melaningehalt zurückgeht. Bricht man es auf, kommt ein rostorangefarbenes Inneres zum Vorschein. Weil der Pilz sein Material über Jahre aus der lebenden Birke zieht, finden sich darin auch Bestandteile des Baums selbst.

Warum hier keine Wirkung beschrieben wird

Chaga wird in Nordeuropa und Russland traditionell als Aufguss verwendet, und darum ranken sich entsprechend viele Erzählungen.

In der EU ist für Pilzextrakte keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Wir geben deshalb keine wieder, weder direkt noch als Anspielung. Wir beschreiben den Pilz, nicht seine angebliche Leistung.

Herkunft und Verarbeitung

Das Extraktpulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft Nicht-EU-Landwirtschaft. Neben dem Extrakt enthält die Kapsel ausschließlich ihre vegane Hülle aus Hydroxypropylmethylcellulose.

Mit 500 mg je Kapsel und einer Kapsel täglich ist Chaga das am einfachsten zu dosierende Produkt unserer Pilzreihe. Braunglas hält den UV-Anteil des Lichts weitgehend ab.

Chaga steckt auch im Bio Vitalpilze Komplex, dort mit 125 mg je Kapsel neben Reishi, Hericium und Shiitake.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Bio-Chiasamen mit 31 g Ballaststoffen je 100 g

Chiasamen quellen im Wasser auf das Zehnfache ihres Volumens auf und bilden dabei ein Gel. Diese Eigenschaft macht sie in der Küche vielseitig und erklärt, warum sie sich als Superfood etabliert haben.

Woher Chia kommt

Salvia hispanica gehört zur Gattung der Salbeigewächse, ist also mit dem Küchensalbei verwandt. Die Pflanze stammt aus Mexiko und Guatemala, wo sie schon vor der spanischen Eroberung angebaut wurde. Der Name Chia leitet sich vom Nahuatl-Wort für ölig ab.

Das Gel entsteht durch lösliche Ballaststoffe. Sie binden Wasser und bilden eine Schicht um den Samen. Genau deshalb funktioniert Chiapudding ohne Bindemittel.

Unsere Chiasamen stammen aus Mexiko und kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039.

Nährwerte und Verwendung

Je 100 g enthalten die Samen 31,4 g Ballaststoffe, 21,2 g Protein, 31,1 g Fett und nur 0,8 g Zucker. Der Brennwert liegt bei 1.832 kJ, also 444 kcal.

Mit 31,4 g Ballaststoffen je 100 g liegt der Gehalt beim Fünffachen der EU-Schwelle für die Angabe hoher Ballaststoffgehalt, die bei 6 g je 100 g beginnt.

Vor dem Verzehr sollten die Samen in Wasser oder Milch einweichen. Sie eignen sich als Pudding, als Topping für Joghurt und Porridge oder als Zutat beim Backen.

Bio Chiasamen: Herkunft und Qualität

Eine einzige Zutat: Bio-Chiasamen, ganz und unbehandelt. Nach der Ernte werden sie schonend gereinigt. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Fermentiertes Bio-Getränk aus 22 pflanzlichen Zutaten

Die meisten Nahrungsergänzungsmittel sind Kapseln oder Pulver. Das Bio Darm Elixier von Vitalplant ist ein flüssiges Ferment: 22 Obst-, Gemüse- und Kräuterzutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, angesetzt mit Mikroorganismen und fermentiert.

Was Fermentation mit den Zutaten macht

Fermentation ist eines der ältesten Verfahren der Lebensmittelherstellung. Mikroorganismen bauen dabei Bestandteile des Ausgangsmaterials um. Aus Kohl wird Sauerkraut, aus Milch wird Joghurt, aus Trauben wird Wein. Der Prozess braucht Zeit, Temperatur und die passenden Kulturen.

Sieben Kulturen. Im Ansatz arbeiten Bifidobakterien und Laktobazillen, insgesamt sieben verschiedene Stämme. Sie sind im fertigen Getränk enthalten.

Deshalb flüssig. Ein Ferment lässt sich nicht in eine Kapsel füllen, ohne seinen Charakter zu verlieren. Die flüssige Form ist beim Darm Elixier keine Frage der Bequemlichkeit, sondern das Ergebnis des Verfahrens.

Die 22 Zutaten

Den größten Anteil stellen Wurzel- und Knollengemüse: Topinambur, Rote Beete, Kürbis, Zwiebel und Knoblauch. Dazu kommen Früchte, darunter Cranberry, Granatapfel, Himbeere, Brombeere, Weintraube, Heidelbeere und Apfel.

Ergänzt wird die Rezeptur um Blattgemüse und Kräuter wie Brokkoli, Petersilie, Löwenzahn und Artischocke sowie um Gewürze: Ingwer, Kurkuma und Pfeffer. Spirulina, Walnuss und Zitrone runden die Zusammensetzung ab.

Bei fermentierten Pflanzenzutaten nennen wir Rezeptur, Herkunft und Verfahren. Das lässt sich überprüfen.

Bio Darm Elixier: Zusammensetzung und Qualität

Das Elixier ist nach EU-Bio-Verordnung zertifiziert, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, die Zutaten stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft. Abgefüllt wird in Braunglas. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Ballaststoff-Pulver mit 58 g Ballaststoffen je 100 g

Ballaststoffe sind die Bestandteile pflanzlicher Nahrung, die der Dünndarm nicht aufspaltet. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen mindestens 30 Gramm pro Tag. Das Bio Darm Vital Pulver von Vitalplant besteht zu knapp 59 Prozent aus Ballaststoffen.

Woher die Ballaststoffe kommen

Akazienfasern. Gewonnen aus dem Harz der Akazie, auch als Gummi arabicum bekannt. Die Faser ist wasserlöslich, geschmacksneutral und verändert die Konsistenz des angerührten Pulvers kaum.

Inulin aus Agave und Topinambur. Inulin ist ein Mehrfachzucker aus Fruktoseeinheiten, den viele Pflanzen als Speicherstoff anlegen. Topinambur ist die klassische europäische Quelle, Agave die südamerikanische.

Lucuma, Baobab, Sellerie und Ingwer. Vier weitere pflanzliche Zutaten. Lucuma ist eine südamerikanische Frucht mit karamellartigem Aroma, Baobab die Frucht des afrikanischen Affenbrotbaums.

Zwei Pilzextrakte. Löwenmähnenpilz und Schmetterlingstramete, beide aus kontrolliert biologischem Anbau.

Was hoher Ballaststoffgehalt bedeutet

Die Angabe hoher Ballaststoffgehalt ist in der EU an eine feste Schwelle gebunden: mindestens 6 Gramm Ballaststoffe je 100 Gramm. Mit knapp 59 Gramm liegt Bio Darm Vital fast beim Zehnfachen dieses Werts.

Das ist eine nährwertbezogene Angabe, keine gesundheitsbezogene. Sie beschreibt, was enthalten ist, und verspricht keine Wirkung.

Bio Darm Vital: Zusammensetzung und Qualität

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039. Ohne Zucker, ohne Aromen, ohne Rieselhilfen. Weil das Pulver ohne künstliche Zusätze auskommt, neigt es zum Verklumpen, deshalb nach jeder Anwendung gut verschließen. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

88 Gramm Ballaststoffe je 100 Gramm

Kaum ein anderes Erzeugnis kommt an diesen Wert heran. Bio Flohsamenschalen von Vitalplant bestehen fast vollständig aus Ballaststoffen, und der Grund dafür liegt darin, welcher Teil der Pflanze überhaupt verwendet wird.

Nur die Schale, nicht der Samen

Plantago ovata ist ein Wegerich und damit mit dem Spitzwegerich verwandt, der auf mitteleuropäischen Wiesen wächst. Angebaut wird die Art vor allem in Indien und Pakistan, wo sie mit trockenen Böden zurechtkommt.

Der deutsche Name ist eine Beschreibung: Die winzigen, dunklen, länglichen Samen sehen aus wie Flöhe. Verarbeitet wird jedoch nicht der ganze Samen, sondern ausschließlich seine äußere Schale. Der Samenkern enthält Öl und Eiweiß, die Schale dagegen fast nur Schleimstoffe.

Diese Schleimstoffe sind Arabinoxylane. Sie binden ein Vielfaches ihres Eigengewichts an Wasser und bilden dabei ein Gel. Genau das passiert im Glas, wenn man das Pulver einrührt: Nach ein bis zwei Minuten ist die Flüssigkeit sichtbar dicker.

Was die Nährwerte hergeben

Mit 88,25 g Ballaststoffen je 100 g liegt der Gehalt beim knapp Fünfzehnfachen der EU-Schwelle für die Angabe hoher Ballaststoffgehalt, die bei 6 g beginnt.

Daneben ist praktisch nichts enthalten: 0,24 g Zucker und 0,24 g Fett je 100 g. Damit erfüllt das Pulver auch die Bedingungen für zuckerarm und fettarm. Der Brennwert liegt bei 808 kJ, also 193 kcal je 100 g, und der stammt fast vollständig aus Ballaststoffen, die der Körper nur zu einem kleinen Teil verwertet.

Mahlgrad, Herkunft und Qualität

Unsere Schalen sind gemahlen, nicht ganz. Das macht einen spürbaren Unterschied: Pulver quillt schneller und gleichmäßiger, verteilt sich rückstandsfrei und lässt sich auch in Teige einarbeiten. Ganze Schalen bleiben dagegen körnig und brauchen länger.

Weil das Pulver Flüssigkeit bindet, gehört ausreichend davon dazu. Wer es anrührt, sollte zügig trinken, bevor das Gel fest wird.

Eine einzige Zutat, aus kontrolliert biologischem Anbau, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft Nicht-EU-Landwirtschaft. Ohne Zusätze, ohne Aromen, geschmacklich neutral. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Sieben Kräuter und Blüten aus der europäischen Kräuterkunde

Der Bio Frauen Tee von Vitalplant setzt auf sieben Zutaten, die überwiegend aus dem mitteleuropäischen Raum stammen. Alle aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne Aromen.

Die Kräutermischung

Schafgarbenkraut bildet den größten Anteil. Achillea millefolium ist ein Korbblütler, der auf fast jeder Wiese wächst. Der Artname millefolium, Tausendblatt, beschreibt die fein zerteilten Blätter.

Frauenmantelkraut folgt als zweite Zutat. Alchemilla vulgaris gehört zu den Rosengewächsen. Die Blätter sammeln morgens Wassertropfen am Rand, was der Pflanze ihren botanischen Namen einbrachte: Alchemisten hielten dieses Wasser für besonders rein.

Zitronengras und Johanniskraut folgen, dazu Kamillenblüten, Ringelblumenblüten und Hopfenblüten. Kamille und Ringelblume sind wie die Schafgarbe Korbblütler, was der Mischung ihre blumig-milde Grundnote gibt.

Zubereitung und Geschmack

3 g Tee mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. Schafgarbe und Hopfen bringen eine deutliche Bitternote mit, Zitronengras und Kamille mildern sie ab.

Der Tee ist von Natur aus koffeinfrei und eignet sich für jede Tageszeit.

Bio Frauen Tee: Herkunft und Qualität

100 g loser Tee ergeben rund 30 Portionen. Alle sieben Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft. Keine Aromen, keine Zusätze, kein Zucker. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Getrocknete Bio-Goji-Beeren aus China

Goji-Beeren sind botanisch keine Beeren im engeren Sinn und mit der Tomate näher verwandt als mit Heidelbeere oder Himbeere. Getrocknet schmecken sie süß-herb mit einer leicht erdigen Note.

Was die Goji-Beere ist

Lycium barbarum gehört zu den Nachtschattengewächsen, derselben Familie wie Tomate, Kartoffel und Paprika. Der Strauch wird bis zu drei Meter hoch und trägt kleine violette Blüten, aus denen die leuchtend orangeroten Früchte entstehen.

Die Farbe kommt von Carotinoiden. Dieselbe Stoffgruppe färbt auch Karotten und Hagebutten. Bei der Goji-Beere ist Zeaxanthin das vorherrschende Carotinoid.

Angebaut werden Goji-Beeren vor allem in Nordchina. Nach der Ernte werden sie schonend getrocknet, was ihnen die typische leicht ledrige Konsistenz gibt. Unsere Beeren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039.

Nährwerte und Verwendung

Je 100 g enthalten die getrockneten Beeren 11,9 g Ballaststoffe, 10,6 g Protein und 53 g Kohlenhydrate, davon 49,9 g natürlich vorkommender Fruchtzucker. Der Brennwert liegt bei 1.192 kJ, also 281 kcal.

Mit 11,9 g Ballaststoffen je 100 g liegt der Gehalt beim Doppelten der EU-Schwelle für die Angabe hoher Ballaststoffgehalt.

Goji-Beeren lassen sich direkt aus der Hand essen, in Müsli und Porridge geben oder zum Backen verwenden. In warmem Wasser eingeweicht werden sie wieder weicher.

Bio Goji Beeren: Herkunft und Qualität

Eine einzige Zutat: Bio-Goji-Beeren, getrocknet und ungeschwefelt. Kein Zuckerzusatz, keine Konservierungsstoffe, keine Aromen. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Bio-Hagebuttenpulver aus der ganzen Frucht

Hagebutten sind keine Beeren und auch keine Nüsse, botanisch sind sie etwas Eigenes. Die Bio Hagebutte Kapseln von Vitalplant enthalten gemahlene Hagebutte aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne weitere Zutaten.

Was eine Hagebutte eigentlich ist

Die Hagebutte ist die Scheinfrucht der Rose. Was rot und fleischig aussieht, ist der verdickte Blütenboden. Die eigentlichen Früchte sind die kleinen harten Nüsschen darin, umgeben von feinen Härchen. Diese Härchen sind der Grund, warum Hagebutten früher als Juckpulver dienten.

Pulver, kein Extrakt. Für unsere Kapseln wird die getrocknete Frucht gemahlen und nicht weiter aufkonzentriert. Eine Kapsel enthält 500 mg Hagebuttenpulver, also den ganzen gemahlenen Rohstoff.

Aus kontrolliert biologischem Anbau. Zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft Nicht-EU-Landwirtschaft.

Rosa canina: Pflanze und Ernte

Die Hundsrose ist die in Europa häufigste Wildrose. Sie wächst als Strauch an Waldrändern und Hecken und wird bis zu drei Meter hoch. Im Mai und Juni trägt sie blassrosa Blüten, ab September reifen die Hagebutten.

Geerntet wird nach den ersten Frostnächten, weil die Früchte dann weicher werden. Anschließend werden sie getrocknet und vermahlen. In der Küche ist Hagebutte vor allem als Mus und Konfitüre bekannt.

Bio Hagebutte Kapseln: Zusammensetzung und Qualität

Die Rezeptur besteht aus zwei Bestandteilen: dem Bio-Hagebuttenpulver und der Kapselhülle aus Hydroxypropylmethylcellulose. Keine Füllstoffe, keine Trennmittel, keine Farbstoffe. Das Produkt ist vegan und glutenfrei, abgefüllt in Braunglas. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Geschälte Bio-Hanfsamen mit 34 g Protein je 100 g

Hanfsamen gehören zu den proteinreichsten pflanzlichen Lebensmitteln überhaupt. Geschält schmecken sie mild und nussig, ähnlich wie Pinienkerne, und lassen sich ohne Vorbereitung verwenden.

Geschält oder ungeschält

Ungeschälte Hanfsamen haben eine harte, faserige Schale, die beim Kauen unangenehm knirscht. Beim Schälen wird sie entfernt, übrig bleibt der weiche Samenkern.

Speisehanf ist kein Rauschmittel. Für Lebensmittel werden ausschließlich zugelassene Nutzhanfsorten angebaut, deren THC-Gehalt gesetzlich begrenzt ist. Der Samen selbst enthält von Natur aus praktisch kein THC.

Unsere Hanfsamen stammen aus EU-Landwirtschaft und kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039.

Nährwerte und Verwendung

Je 100 g enthalten die geschälten Samen 34,3 g Protein und 43,5 g Fett, davon nur 4 g gesättigte Fettsäuren. Kohlenhydrate liegen bei 6,4 g, Ballaststoffe bei 3,8 g. Der Brennwert beträgt 2.351 kJ, also 562 kcal.

Damit stammen rund 25 Prozent des Brennwerts aus Protein. Die EU-Schwelle für die Angabe hoher Proteingehalt liegt bei 20 Prozent.

Geschälte Hanfsamen brauchen keine Vorbereitung. Sie passen über Salat, Joghurt und Porridge, in Smoothies oder als Zutat in Brot und Gebäck. Erhitzen sollte man sie nur kurz, weil die Fettsäuren empfindlich sind.

Bio Hanfsamen: Herkunft und Qualität

Eine einzige Zutat: geschälte Bio-Hanfsamen. Ohne Zusätze, ohne Öl, ohne Salz. Wegen des hohen Fettgehalts empfiehlt sich kühle Lagerung im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Ein Pilz mit Stacheln statt Lamellen

Bio Hericium Kapseln von Vitalplant enthalten Extrakt aus Hericium erinaceus. Wer den Pilz einmal gesehen hat, vergisst ihn nicht: Er sieht aus wie ein weißer Wasserfall.

Löwenmähne, Igelstachelbart, Affenkopfpilz

Die meisten Pilze bilden ihre Sporen an Lamellen oder in Röhren an der Hutunterseite. Hericium macht es anders. Er bildet keinen Hut, sondern einen weißen Klumpen, von dem Hunderte weiche Stacheln herabhängen, bis zu fünf Zentimeter lang.

Daher die deutschen Namen Igelstachelbart und Affenkopfpilz. Die Löwenmähne stammt aus dem Englischen, Lion's Mane.

Er wächst an geschwächten oder toten Laubbäumen, in Europa vor allem an Buche und Eiche. In Deutschland ist er in freier Natur so selten geworden, dass er unter Naturschutz steht und nicht gesammelt werden darf. Als Speisepilz wird er deshalb kultiviert; sein Fleisch erinnert in der Konsistenz an Krebsfleisch.

Warum hier kein Wirkversprechen steht

Zu Hericium kursieren viele Behauptungen. Keine davon ist in der EU als gesundheitsbezogene Angabe zugelassen; für Pilzextrakte gibt es schlicht keine.

Wir schreiben deshalb nichts über eine Wirkung, auch nicht verklausuliert. Der Pilz, die Extraktmenge und die Bio-Herkunft stehen auf dieser Seite, und dabei bleibt es.

Herkunft und Verarbeitung

Das Extraktpulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft Nicht-EU-Landwirtschaft. Neben dem Extrakt enthält die Kapsel nur ihre eigene Hülle aus Hydroxypropylmethylcellulose, also kein Trennmittel und keinen Füllstoff.

Abgefüllt wird in Braunglas, das den UV-Anteil des Lichts weitgehend abhält.

Hericium ist auch im Bio Vitalpilze Komplex enthalten, dort allerdings mit deutlich geringerer Tagesmenge, weil er sich den Platz mit drei weiteren Pilzen teilt.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.

Rohe Bio-Kakao-Nibs mit 30 g Ballaststoffen je 100 g

Kakao-Nibs sind gebrochene Kakaobohnen, sonst nichts. Kein Zucker, keine Milch, keine Kakaobutter im Überschuss. Der Geschmack ist entsprechend herb und intensiv, weit entfernt von Schokolade.

Was Nibs von Schokolade unterscheidet

Für Schokolade werden Kakaobohnen geröstet, gemahlen, mit Zucker und meist Milchpulver vermischt und stundenlang conchiert. Für Nibs entfällt all das: Die Bohnen werden nur von der Schale befreit und gebrochen.

Ungeröstet. Unsere Nibs werden nicht geröstet, weshalb sie als roh bezeichnet werden. Das erhält den ursprünglichen, leicht fruchtig-säuerlichen Charakter der Bohne.

Der Kakao stammt aus der Dominikanischen Republik und kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039.

Nährwerte und Verwendung

Je 100 g enthalten die Nibs 30,1 g Ballaststoffe, 13,4 g Protein, 51 g Fett und lediglich 0,7 g Zucker. Der Brennwert liegt bei 2.294 kJ, also 548 kcal.

Der Ballaststoffgehalt liegt beim Fünffachen der EU-Schwelle für die Angabe hoher Ballaststoffgehalt. Mit 0,7 g Zucker je 100 g gelten die Nibs zugleich als zuckerarm. Zum Vergleich: Zartbitterschokolade liegt üblicherweise zwischen 25 und 45 g Zucker.

Nibs passen ins Müsli, über Porridge und Joghurt, in Smoothies oder als knuspriges Element im Gebäck. Wer sie pur probiert, sollte auf die kräftige Bitterkeit vorbereitet sein.

Bio Kakao Nibs: Herkunft und Qualität

Eine einzige Zutat: rohe Bio-Kakao-Nibs, ungeröstet. Kein Zuckerzusatz, keine Aromen, keine Emulgatoren. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.

Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.