Suchergebnisse
94 Ergebnisse
Suchergebnisse
Warum aus 5 g Monohydrat 4,4 g Kreatin werden
Kreatin Pulver von Vitalplant besteht aus reinem Kreatin-Monohydrat. Der Name sagt bereits, warum die beiden Zahlen auf der Packung auseinandergehen: Monohydrat heißt, dass an jedes Kreatinmolekül ein Wassermolekül gebunden ist.
Kreatin hat eine Molmasse von 131,1, das Monohydrat von 149,2. Rechnet man das Verhältnis aus, entfallen 87,9 Prozent der Masse auf Kreatin selbst. Aus einem Messlöffel Monohydrat werden so 4,4 g Kreatin. Wer Kreatinprodukte vergleicht, sollte auf diese zweite Zahl schauen, nicht auf die erste.
Was zugelassen ist und was dafür gilt
Für Kreatin gibt es zwei in der EU zugelassene gesundheitsbezogene Angaben, und beide sind an klare Bedingungen geknüpft.
Kreatin erhöht die körperliche Leistung bei Schnellkrafttraining im Rahmen kurzzeitiger intensiver körperlicher Betätigung. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 3 g Kreatin ein. Die Angabe richtet sich an Erwachsene, die intensive körperliche Betätigung ausüben.
Die tägliche Kreatinaufnahme kann die Wirkung von Krafttraining auf die Muskelkraft bei Erwachsenen über 55 Jahren verbessern. Auch hier gilt: 3 g Kreatin täglich, und zwar in Verbindung mit Krafttraining, das eine Steigerung der Muskelanstrengung im Laufe der Zeit ermöglicht, mindestens dreimal wöchentlich über mehrere Wochen und mit einer Intensität von mindestens 65 bis 75 Prozent des Einwiederholungsmaximums.
Beide Angaben setzen also das Training voraus. Ohne Belastungsreiz gibt es nichts zu verstärken.
Monohydrat und die Menge im Essen
Kreatin kommt natürlich in Fleisch und Fisch vor, in Rindfleisch etwa in der Größenordnung von 4 bis 5 g je Kilogramm rohem Muskelfleisch. Eine Portion dieses Pulvers entspricht damit ungefähr dem Kreatingehalt von einem Kilo rohem Rindersteak.
Monohydrat ist die Form, die in den zugelassenen Angaben benannt ist und die den weitaus größten Teil der vorliegenden Untersuchungen trägt. Es ist zugleich die schlichteste und günstigste Variante.
Reinheit und Verarbeitung
Eine Zutat, kein Aroma, kein Süßungsmittel, kein Trennmittel. Das Pulver ist praktisch geschmacksneutral und löst sich in 300 ml Flüssigkeit ohne Rückstand. Nicht für Kinder und Jugendliche gedacht, sondern ausdrücklich für Erwachsene. Wer bereits unser Pre Workout+ nimmt, sollte wissen, dass darin bereits 4 g Kreatin-Monohydrat je Portion enthalten sind.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Geschälte Bio-Hanfsamen mit 34 g Protein je 100 g
Hanfsamen gehören zu den proteinreichsten pflanzlichen Lebensmitteln überhaupt. Geschält schmecken sie mild und nussig, ähnlich wie Pinienkerne, und lassen sich ohne Vorbereitung verwenden.
Geschält oder ungeschält
Ungeschälte Hanfsamen haben eine harte, faserige Schale, die beim Kauen unangenehm knirscht. Beim Schälen wird sie entfernt, übrig bleibt der weiche Samenkern.
Speisehanf ist kein Rauschmittel. Für Lebensmittel werden ausschließlich zugelassene Nutzhanfsorten angebaut, deren THC-Gehalt gesetzlich begrenzt ist. Der Samen selbst enthält von Natur aus praktisch kein THC.
Unsere Hanfsamen stammen aus EU-Landwirtschaft und kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039.
Nährwerte und Verwendung
Je 100 g enthalten die geschälten Samen 34,3 g Protein und 43,5 g Fett, davon nur 4 g gesättigte Fettsäuren. Kohlenhydrate liegen bei 6,4 g, Ballaststoffe bei 3,8 g. Der Brennwert beträgt 2.351 kJ, also 562 kcal.
Damit stammen rund 25 Prozent des Brennwerts aus Protein. Die EU-Schwelle für die Angabe hoher Proteingehalt liegt bei 20 Prozent.
Geschälte Hanfsamen brauchen keine Vorbereitung. Sie passen über Salat, Joghurt und Porridge, in Smoothies oder als Zutat in Brot und Gebäck. Erhitzen sollte man sie nur kurz, weil die Fettsäuren empfindlich sind.
Bio Hanfsamen: Herkunft und Qualität
Eine einzige Zutat: geschälte Bio-Hanfsamen. Ohne Zusätze, ohne Öl, ohne Salz. Wegen des hohen Fettgehalts empfiehlt sich kühle Lagerung im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Sieben Kräuter und Blüten aus der europäischen Kräuterkunde
Der Bio Frauen Tee von Vitalplant setzt auf sieben Zutaten, die überwiegend aus dem mitteleuropäischen Raum stammen. Alle aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne Aromen.
Die Kräutermischung
Schafgarbenkraut bildet den größten Anteil. Achillea millefolium ist ein Korbblütler, der auf fast jeder Wiese wächst. Der Artname millefolium, Tausendblatt, beschreibt die fein zerteilten Blätter.
Frauenmantelkraut folgt als zweite Zutat. Alchemilla vulgaris gehört zu den Rosengewächsen. Die Blätter sammeln morgens Wassertropfen am Rand, was der Pflanze ihren botanischen Namen einbrachte: Alchemisten hielten dieses Wasser für besonders rein.
Zitronengras und Johanniskraut folgen, dazu Kamillenblüten, Ringelblumenblüten und Hopfenblüten. Kamille und Ringelblume sind wie die Schafgarbe Korbblütler, was der Mischung ihre blumig-milde Grundnote gibt.
Zubereitung und Geschmack
3 g Tee mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. Schafgarbe und Hopfen bringen eine deutliche Bitternote mit, Zitronengras und Kamille mildern sie ab.
Der Tee ist von Natur aus koffeinfrei und eignet sich für jede Tageszeit.
Bio Frauen Tee: Herkunft und Qualität
100 g loser Tee ergeben rund 30 Portionen. Alle sieben Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft. Keine Aromen, keine Zusätze, kein Zucker. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Reines Bio-Maca-Pulver aus schwarzen Knollen
Das Bio Schwarzes Maca Pulver von Vitalplant besteht aus genau einer Zutat: gemahlener schwarzer Maca-Wurzel aus kontrolliert biologischem Anbau. Kein Extrakt, keine Zusätze, keine Trägerstoffe.
Pulver oder Extrakt
Beim Pulver wird die getrocknete Knolle lediglich vermahlen. Die Zusammensetzung entspricht damit der ganzen Wurzel, einschließlich aller Ballaststoffe und Kohlenhydrate. Ein Extrakt konzentriert dagegen bestimmte Bestandteile und lässt andere zurück.
Die Nährwerte je 100 Gramm. 23,4 g Ballaststoffe, 16,3 g Protein, 48,9 g Kohlenhydrate und 0,77 g Fett. Der Brennwert liegt bei 1.324 kJ, also 314 kcal.
Geschmack und Verwendung. Maca-Pulver schmeckt malzig-nussig mit einer leicht erdigen Note. Es lässt sich in Smoothies, Shakes, Joghurt oder Müsli einrühren und eignet sich auch zum Backen.
Lepidium meyenii: Anbau in den Anden
Maca gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist mit Rettich und Kresse verwandt. Angebaut wird die Pflanze in den peruanischen Anden, häufig oberhalb von 4.000 Metern, wo starke Temperaturschwankungen und intensive Sonneneinstrahlung herrschen.
Bei der Ernte fallen überwiegend gelbe Knollen an. Schwarze Typen machen nur einen kleineren Anteil aus und werden von Hand aussortiert. Getrocknet wird traditionell an der Sonne, was mehrere Wochen dauert.
Bio Schwarzes Maca Pulver: Zusammensetzung und Qualität
Eine einzige Zutat: Bio-Maca-Pulver, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft Nicht-EU-Landwirtschaft. Ohne Zucker, ohne Aromen, ohne Rieselhilfen. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Rooibos-Mischung mit Vanille und Orange
Der Bio Nacht Tee von Vitalplant ist die süßeste Mischung unseres Teesortiments. Vierzehn Zutaten, von Rooibos über Lavendel bis zu Bourbon-Vanille, von Natur aus koffeinfrei.
Die Mischung
Melissenblätter stehen an erster Stelle. Melissa officinalis ist ein Lippenblütler mit deutlich zitroniger Note, in Mitteleuropa seit dem Mittelalter als Gartenpflanze verbreitet.
Bockshornkleesamen, Fenchel und Apfelstücke folgen, dazu Passionsblumenkraut und Zitronengras.
Roter und grüner Rooibos aus Südafrika. Beide stammen von derselben Pflanze, Aspalathus linearis. Roter Rooibos wird nach der Ernte fermentiert, grüner nicht. Das macht den Unterschied in Farbe und Geschmack: rot süßlich und rund, grün frischer und grasiger.
Bourbon-Vanillearoma, Orangenöl, Orangenschalen, Lavendelblüten, Tonkabohne und Ringelblumenblüten vervollständigen die Mischung und geben ihr den dessertartigen Charakter.
Zubereitung und Geschmack
3 g Tee mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. Rooibos wird auch bei langer Ziehzeit nicht bitter, anders als Schwarz- oder Grüntee. Man kann ihn also getrost stehen lassen.
Die Mischung eignet sich für den Abend und schmeckt auch ungesüßt deutlich süßlich, was an Rooibos, Vanille und Tonkabohne liegt.
Bio Nacht Tee: Herkunft und Qualität
100 g loser Tee ergeben rund 30 Portionen. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft. Kein Zuckerzusatz. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Reines L-Glutamin, ohne Zusatz und ohne Versprechen
Glutamin Pulver von Vitalplant hat eine Zutat: L-Glutamin. Kein Aroma, kein Süßungsmittel, kein Füllstoff, keine Mischung mit anderen Aminosäuren.
Was L-Glutamin ist
L-Glutamin ist die im menschlichen Körper mengenmäßig häufigste freie Aminosäure. Sie findet sich sowohl im Blutplasma als auch in der Muskulatur in deutlich höherer Konzentration als jede andere.
Biochemisch zählt sie zu den nicht essenziellen Aminosäuren, weil der Körper sie selbst herstellen kann. Über die Nahrung kommt sie in allen eiweißreichen Lebensmitteln vor, gebunden in deren Proteinen.
Hier hört die Auskunft auf, die wir geben dürfen. Für L-Glutamin ist in der EU keine einzige gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Wir könnten die Lücke mit Andeutungen füllen, wie es in dieser Produktkategorie üblich ist. Stattdessen nennen wir, was nachprüfbar ist: die Substanz, die Menge und die Reinheit.
Eine Eigenheit bei der Zubereitung
L-Glutamin ist in wässriger Lösung nicht dauerhaft stabil. Es zerfällt mit der Zeit, und zwar umso schneller, je wärmer und je saurer die Flüssigkeit ist.
Für die Praxis heißt das: Anrühren und zügig trinken. Ein Shake, der morgens vorbereitet und mittags getrunken wird, ist nicht mehr derselbe. Kalte oder lauwarme Getränke sind heißen vorzuziehen.
Die 300 ml aus der Verzehrempfehlung sind kein Zufall. L-Glutamin gehört zu den schlechter löslichen Aminosäuren, und in einem kleinen Glas bleibt schnell etwas am Boden zurück.
Reinheit und Verarbeitung
Das Pulver ist weiß, feinkristallin und schmeckt fast neutral mit einer leicht süßlichen Note.
Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren, vor direkter Sonne schützen. Wer parallel unser Pre Workout+ verwendet, nimmt darüber bereits 4 g L-Glutamin je Portion auf.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Drei Bausteine für Haut, Haare und Nägel
Beauty Vital bündelt drei Produkte aus unserer Themenwelt Beauty und Anti-Aging: einen Mikronährstoff-Komplex, Kollagenpeptide für die Trinkroutine und hochdosiertes OPC. Im Paket günstiger als einzeln bestellt.
Was im Paket steckt
Haut Haare Nägel Kapseln. Die Tageskapsel kombiniert Biotin, Zink und Silizium aus Ackerschachtelhalm mit Acerola und weiteren ausgewählten Vitaminen.
Kollagen Shine Pulver. Liefert Kollagenpeptide des Markenrohstoffs VERISOL®, der speziell für diesen Anwendungsbereich entwickelt wurde. Das Pulver ist geschmacksneutral und wird einfach in ein Getränk eingerührt.
OPC Kapseln. 418 mg reines OPC aus französischem Traubenkernextrakt pro Tagesdosis, ergänzt um Piperin aus schwarzem Pfeffer. OPC zählt zu den bekanntesten sekundären Pflanzenstoffen.
Was die Nährstoffe leisten
Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haut und normaler Haare bei. Zink trägt zur Erhaltung normaler Haut, Haare und Nägel bei. Vitamin C aus der Acerolakirsche trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei. Diese Angaben sind im EU-Register zugelassener gesundheitsbezogener Angaben gelistet.
Zusammensetzung und Qualität
Alle drei Produkte stammen unverändert aus unserem Sortiment, ohne unnötige Zusätze und mit unabhängiger Laborprüfung je Charge. Details zu Verzehrempfehlung und Zubereitung findest du auf den Produktseiten.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Die Basisausstattung für dein Training
Sport Vital bündelt drei Produkte, die in vielen Trainingsroutinen die Grundlage bilden: Kreatin, veganes Protein und einen Magnesium-Komplex. Im Paket günstiger als einzeln bestellt.
Was im Paket steckt
Kreatin Pulver. Reines Kreatin Monohydrat ohne Zusätze, die am besten untersuchte Kreatinform. Geschmacksneutral und einfach in Wasser, Saft oder Shake einzurühren.
Bio Vegan Protein Pulver. Über 21 g Protein pro Portion aus drei pflanzlichen Quellen: Erbse, Reis und Kürbiskern. Die Kombination verschiedener Quellen verbessert das Aminosäurenprofil gegenüber einer einzelnen Pflanzenquelle.
Magnesium Komplex Kapseln. Drei organisch gebundene Magnesiumverbindungen in einer Kapsel: Citrat, Bisglycinat und Malat, ganz ohne schlechter verträgliche anorganische Formen.
Was die Nährstoffe leisten
Kreatin erhöht die körperliche Leistung bei Schnellkrafttraining im Rahmen kurzzeitiger intensiver körperlicher Betätigung. Proteine tragen zu einer Zunahme und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion, zum Elektrolytgleichgewicht und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Alle Angaben stammen aus dem EU-Register zugelassener gesundheitsbezogener Angaben.
Zusammensetzung und Qualität
Alle drei Produkte stammen unverändert aus unserem Sortiment, ohne unnötige Zusätze und mit unabhängiger Laborprüfung je Charge. Details zu Verzehrempfehlung und Zubereitung findest du auf den Produktseiten.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Vierzehn Zutaten mit Rosmarin- und Minzöl
Der Bio Atem Tee von Vitalplant ist die vielschichtigste Mischung unseres Teesortiments: vierzehn Zutaten, darunter zwei ätherische Öle, die dem Aufguss seine markante Frische geben.
Die Kräutermischung
Hagebuttenschale und Apfelstücke bilden die Basis und sorgen für eine fruchtig-säuerliche Grundnote. Hibiskusblüten verstärken die Säure und färben den Aufguss tiefrot.
Zitronengras und Sternanis setzen die aromatischen Akzente, das eine zitrisch, das andere süßlich-würzig durch sein Anethol.
Fünf Lippenblütler prägen den Kräuteranteil: Krauseminze, Salbei, Rosmarin, Pfefferminze und Thymian. Dazu kommen Brennnesselblätter und Lindenblüten.
Rosmarinöl und Minzöl sind als ätherische Öle zugesetzt. Sie machen den Unterschied zu einer reinen Blattmischung aus, weil sie sich beim Aufgießen sofort lösen.
Zubereitung und Geschmack
3 g Tee mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. Der Aufguss ist deutlich frisch und krautig, die Fruchtnoten treten mit längerer Ziehzeit stärker hervor.
Der Tee ist von Natur aus koffeinfrei und eignet sich für jede Tageszeit. Wer die ätherischen Öle intensiver mag, deckt die Tasse beim Ziehen ab.
Bio Atem Tee: Herkunft und Qualität
100 g loser Tee ergeben rund 30 Portionen. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039, Herkunft EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft. Kein Zuckerzusatz. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Fermentiertes, Ballaststoffe und Vitalpilze in einem Paket
Darm Vital bündelt drei Produkte aus unserer Themenwelt Darm und Leber, die unterschiedliche Ansätze verfolgen: ein fermentiertes Kräuterelixier, eine Ballaststoffmischung mit Vitalpilzen und naturbelassene Flohsamenschalen. Im Paket günstiger als einzeln bestellt.
Was im Paket steckt
Bio Darm Elixier Fermentgetränk. Ein flüssiges Konzentrat aus 22 fermentierten Zutaten in Bio-Qualität. Bei der Fermentation zerlegen Mikroorganismen die pflanzlichen Rohstoffe und wandeln sie in ein charakteristisch säuerliches Getränk um, ganz ohne Zusatzstoffe.
Bio Darm Vital Pulver. Kombiniert sieben ballaststoffreiche Superfoods mit zwei Bio-Vitalpilzen in einem Pulver für Shake oder Müsli.
Bio Flohsamenschalen. Fein gemahlene, naturbelassene Schalen aus Indien. Flohsamenschalen zählen zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln überhaupt und quellen mit Flüssigkeit stark auf.
Ballaststoffe im Alltag
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt mindestens 30 g Ballaststoffe pro Tag, ein Wert, den viele Menschen im Alltag nicht erreichen. Die drei Produkte in diesem Paket lassen sich flexibel über den Tag verteilen, vom Elixier am Morgen bis zu den Flohsamenschalen im Müsli. Wichtig: Zu Flohsamenschalen immer ausreichend trinken.
Zusammensetzung und Qualität
Alle drei Produkte sind bio-zertifiziert und stammen unverändert aus unserem Sortiment, ohne Zusatzstoffe und mit unabhängiger Laborprüfung je Charge. Details zu Verzehrempfehlung und Zubereitung stehen auf den Produktseiten.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Kokosmilch und Leinsamen machen dieses Pulver cremig
Bio Vital Beauty von Vitalplant unterscheidet sich von unseren übrigen Pulvern durch den Fettgehalt. Mit 31,36 g je 100 g ist es das gehaltvollste, und genau daher kommt die cremige Konsistenz beim Anrühren.
Die neun Zutaten
Açaí steht an erster Stelle. Die Frucht der Amazonaspalme ist unter Beeren ein Sonderfall, weil ihr Fruchtfleisch von Natur aus fettreich ist statt zuckerreich. Leinsamen und Kokosmilchpulver ergänzen diesen Anteil, wobei die gesättigten Fettsäuren mit 14,40 g je 100 g fast vollständig aus der Kokosmilch stammen.
Maqui aus Patagonien, Acerola und Wildheidelbeeren steuern die tiefviolette Farbe und die fruchtige Säure bei. Vanillepulver rundet den Geschmack ab.
Tremella, auf Deutsch Silberohr, ist ein Gallertpilz, der in der chinesischen Küche seit Jahrhunderten verwendet wird. Er wächst auf Laubholz und bildet weiße, gekräuselte Fruchtkörper. Hier ist er als Extrakt enthalten.
Was der Produktname nicht verspricht
Beauty ist ein Name, keine Aussage. Für keine der neun Zutaten ist in der EU eine gesundheitsbezogene Angabe zu Haut, Haaren oder Nägeln zugelassen, und wir setzen an diese Stelle keine Andeutung.
Was sich belegen lässt, ist der Ballaststoffgehalt: 21,56 g je 100 g, überwiegend aus Leinsamen und den Fruchtpulvern. Damit erfüllt das Pulver die Bedingung für die Angabe hoher Ballaststoffgehalt.
Süße, Herkunft und Lagerung
Gesüßt wird mit Stevia, also mit Steviolglycosiden aus dem Süßkraut. Zucker ist nicht zugesetzt; die 14,53 g je 100 g stammen aus den Frucht- und Kokosbestandteilen selbst.
Alle Zutaten außer dem Süßungsmittel stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039. Die Rezeptur ist rein pflanzlich.
Durch den hohen Fettanteil neigt das Pulver zum Verklumpen, deshalb den Beutel gut verschließen, kühl und trocken lagern und nicht einfrieren.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Erbse, Reis und Kürbiskern im Verhältnis 50 : 25 : 15
Bio Vegan Protein von Vitalplant ist kein Blend mit unbekannten Anteilen. Die drei Proteinquellen sind mit ihren Prozentzahlen deklariert, und die Reihenfolge ist keine Geschmacksfrage.
Warum Erbse und Reis zusammengehören
Erbsenprotein ist reich an Lysin und vergleichsweise arm an den schwefelhaltigen Aminosäuren Methionin und Cystein. Bei Reisprotein ist es umgekehrt: viel Methionin, wenig Lysin.
Die beiden gleichen sich also gegenseitig dort aus, wo die andere Quelle schwächelt. Deshalb stehen sie in dieser Rezeptur als Basis, ergänzt um Kürbiskernprotein, das eine leicht nussige Note beisteuert.
Akazienfaser ist eine lösliche Ballaststoffquelle und erklärt, warum das Pulver trotz der hohen Proteinkonzentration 9,1 g Ballaststoffe je 100 g mitbringt. Bromelain ist ein Enzymgemisch, das aus der Ananas gewonnen wird.
Was die Nährwerte hergeben
Mit 70,75 g Protein je 100 g stammen rund drei Viertel der Energie des Pulvers aus Eiweiß. Damit erfüllt es die Bedingungen für die Angabe hoher Proteingehalt deutlich, ebenso die für hoher Ballaststoffgehalt. Mit 0,37 g Zucker je 100 g ist es zudem zuckerarm.
Daran knüpfen zugelassene Angaben an: Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei, Protein trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei und Protein trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei.
Diese Angaben gelten für Eiweiß als Nährstoff, unabhängig davon, ob es aus Pflanzen oder aus Tieren stammt.
Bio-Rohstoffe und Verarbeitung
Die Proteinquellen und die Akazienfaser stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Pulver enthält keine Aromen, keine Süßungsmittel und keine Verdickungsmittel, weshalb es mild und deutlich pflanzlich schmeckt. In Hafer- oder Nussdrink angerührt fällt das runder aus als in Wasser.
Rein pflanzlich und damit vegan. Kühl und trocken lagern, nicht einfrieren.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Bio-Blütenpollen mit 20 g Protein je 100 g
Blütenpollen sind kein Bienenprodukt im Sinne von Honig, sondern gesammeltes Pflanzenmaterial. Bienen tragen sie als Nahrung für ihre Brut ein, Imker gewinnen einen kleinen Teil davon.
Wie Blütenpollen gewonnen werden
Auf ihren Sammelflügen streifen Bienen Pollen ab und formen ihn an den Hinterbeinen zu kleinen Kügelchen, den Pollenhöschen. Am Flugloch des Stocks streift eine Pollenfalle einen Teil davon ab.
Die Farbe verrät die Pflanze. Blütenpollen sind nie einfarbig. Gelb stammt oft von Raps, orange von Löwenzahn, grau bis schwarz von Mohn. Ein Beutel enthält deshalb immer ein Farbmosaik.
Nach der Ernte wird der Pollen schonend getrocknet und gereinigt. Unser Pollen stammt aus EU-Landwirtschaft und kontrolliert biologischer Imkerei, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039.
Nährwerte und Verwendung
Je 100 g enthalten Blütenpollen 19,8 g Protein, 62,4 g Kohlenhydrate und 9,29 g Fett. Der Brennwert liegt bei 1.405 kJ, also 333 kcal.
Damit stammen rund 24 Prozent des Brennwerts aus Protein. Die EU-Schwelle für die Angabe hoher Proteingehalt liegt bei 20 Prozent.
Blütenpollen schmecken je nach Trachtpflanze blumig bis leicht bitter. Üblich ist ein Teelöffel über Joghurt, Porridge oder im Smoothie. Wer den Geschmack zunächst ungewohnt findet, beginnt mit kleinen Mengen.
Bio Blütenpollen: Herkunft und Qualität
Eine einzige Zutat: Bio-Blütenpollen, getrocknet. Ohne Zusätze, ohne Zuckerzusatz. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Getrocknete Bio-Goji-Beeren aus China
Goji-Beeren sind botanisch keine Beeren im engeren Sinn und mit der Tomate näher verwandt als mit Heidelbeere oder Himbeere. Getrocknet schmecken sie süß-herb mit einer leicht erdigen Note.
Was die Goji-Beere ist
Lycium barbarum gehört zu den Nachtschattengewächsen, derselben Familie wie Tomate, Kartoffel und Paprika. Der Strauch wird bis zu drei Meter hoch und trägt kleine violette Blüten, aus denen die leuchtend orangeroten Früchte entstehen.
Die Farbe kommt von Carotinoiden. Dieselbe Stoffgruppe färbt auch Karotten und Hagebutten. Bei der Goji-Beere ist Zeaxanthin das vorherrschende Carotinoid.
Angebaut werden Goji-Beeren vor allem in Nordchina. Nach der Ernte werden sie schonend getrocknet, was ihnen die typische leicht ledrige Konsistenz gibt. Unsere Beeren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung, Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039.
Nährwerte und Verwendung
Je 100 g enthalten die getrockneten Beeren 11,9 g Ballaststoffe, 10,6 g Protein und 53 g Kohlenhydrate, davon 49,9 g natürlich vorkommender Fruchtzucker. Der Brennwert liegt bei 1.192 kJ, also 281 kcal.
Mit 11,9 g Ballaststoffen je 100 g liegt der Gehalt beim Doppelten der EU-Schwelle für die Angabe hoher Ballaststoffgehalt.
Goji-Beeren lassen sich direkt aus der Hand essen, in Müsli und Porridge geben oder zum Backen verwenden. In warmem Wasser eingeweicht werden sie wieder weicher.
Bio Goji Beeren: Herkunft und Qualität
Eine einzige Zutat: Bio-Goji-Beeren, getrocknet und ungeschwefelt. Kein Zuckerzusatz, keine Konservierungsstoffe, keine Aromen. Abgefüllt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Jede Charge wird von einem unabhängigen Labor auf Schwermetalle geprüft.
Hinter Vitalplant steht Christian Lazar, approbierter Apotheker mit über 35 Jahren Berufserfahrung in der Stern Apotheke.
Angezeigt werden 94/94